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广东有句俗话：“无鸡不成宴”。这里所说的“鸡”就是广东有名的传统菜品——白斩鸡，不过我今天介绍的不是白斩鸡，而是一道与白斩鸡差不多，但是比白斩鸡还容易做的姜葱鸡。
准备材料：鸡，姜，葱，盐，椒盐，糖，芝麻
步骤：
第一步：鸡清洗干净，用大碟装起来，放入蒸笼蒸半个小时。蒸熟后放凉。切成块。
第二步：在蒸鸡时将姜剁成姜蓉，葱切成葱花，用一个瓦碗装起来。加入少许盐，一茶匙白砂糖，少许椒盐，少许开水搅拌均匀放一边备用。
第三步：起锅加入一两油左右烧。倒入搅拌好的姜葱汁那。
第四步：再将上过热油的姜葱汁倒在鸡肉上，再撒上熟芝麻搅拌均匀。这样一道与白斩鸡差不多的美食就完成了。
【生活小贴士】
1:熟鸡切时要清洗好切台。最好用开水烫一下切台放凉之后再切。
2;家有老人不能吃糖的可以不放糖。我家就有一个因此我也没有放糖。
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