在家就能吃到好吃的披萨感，心情都美炸了，感觉店里都没自己做的好吃。
材料：10寸饼皮、高粉130克、低粉20克、奶粉8克、全蛋液20克、水65克、糖20克、盐2克、酵母2克、玉米油10克
披萨配料:
大虾4只、培根2小条、洋葱半个、青椒半个、熟甜玉米粒适量
做法：
1、饼皮面团的所有材料揉成光滑的面团(不用出膜，光滑就行) ，28度环境发酵30-40分钟，至面团的1.5大。
2、发酵好的面团，轻压排气，擀成薄片，我大约擀成22-23cm的直径，这种程度烤出来的饼皮厚度适中，我比较喜欢。然后放34度湿度80%环境发至1.5倍大(大约20-30分钟)。
3、饼皮发酵的时候准备材料:虾剥去外壳，挑去虾线，背部开刀，切段，虾肉用海盐及黑胡椒腌一下入味，培根、洋葱、青椒切块切丝备用( 大家喜欢啥也可以自己看着放哈)。
4、发酵好的饼皮，用叉子在四周一圈及中间戳小洞洞(防止烤的时间膨胀起来)，放入预热好的烤箱中层上下火200度烤5分钟。
5、拿出饼皮，刷上披萨酱，然后一层芝士碎一层层材料，这样交叠着放，我放了三层，虾我是放在最上层，最后挤上沙拉酱完事(我用的材料都是水份不高也易熟，所以不用提前炒过)。
6、继续中层上下火200度15分钟，至芝士融化且饼皮四周上色即可(饼皮提前烤过的好处就是防止配料过多导致饼皮烤不透，所以别偷懒哦)。
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