南瓜紫薯花样馒头，这个菜谱主要是介绍花朵馒头、双色馒头、蝴蝶馒头和开花馒头四种花样做法，玫瑰花馒头的做法，在我以前的菜谱里有详细的做法。
用料：
大南瓜｜一块
紫薯｜五个
面粉｜适量
酵母｜五克
白砂糖｜适量
做法：
1、大南瓜去瓤切小块，蒸十分钟左右，用勺子挖出南瓜肉，趁热压成南瓜泥，晾凉备用。
2、加入适量面粉。
3、五克酵母和一勺白砂糖加温水化开。
4、静置五分钟。
5、酵母水慢慢倒入南瓜面粉里，南瓜含水量大，要少放点水，根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀，揉成南瓜面团，盖好，进行发酵。
6、紫薯洗净，蒸十五分钟。
7、去皮。
8、压成紫薯泥。
9、加适量面粉和酵母水，搅拌均匀，成小面絮状。
10、揉成面团，盖好，开始发酵。
11、面团发至两倍大，这是发好的两种面团。
12、花朵馒头做法～案板上撒点干面粉，面团揉搓均匀，充分排气。取一样大的两种颜色面团，揉搓成长条。
13、切成大小一样的面剂子。
14、黄色面擀成面皮，将紫色面团包在里面。
15、象包包子一样，收口。
16、收口朝下，摁平或用擀面杖擀平，整圆。
17、用刀切成两等份，注意不要切断。
18、四等份。
19、均匀的八等份。
20、然后把每一份翻过来，摁平整。
21、如果想要紫色的，就用紫色面皮包黄色面团。
22、和包包子一样。
23、这样就是紫色在外面的花朵馒头。
24、双色馒头做法～取两种颜色的等份面团。
25、擀成大面饼，注意不要太薄。
26、两块叠在一起。
27、从一侧慢慢卷起来。
28、卷的要紧一点。
29、用刀切成大小一样的刀切馒头。
30、紫薯南瓜双色刀切馒头。
31、蝴蝶馒头做法～步骤和双色馒头一样，只是面切的要稍微窄一点。
32、大概一厘米左右。
33、两个面这样对着放，中间可以少抹一点水。
34、用筷子这样夹一下。
35、用力向里夹。
36、蝴蝶馒头。
37、剩下的面按此步骤依次做好。
38、开花馒头做法～取紫色面皮包黄色面团，和包包子一样，收口向下。
39、搓成圆馒头形状。
40、用刀在馒头上面切十字花。
41、做好的所有馒头，静置二十分钟左右，进行二次发酵。
42、二次发酵好的馒头，冷水上蒸锅蒸十八分钟
43、蒸好后要焖五分钟，再开锅。
44、可以出锅了。
45、营养美味又漂亮的南瓜紫薯花样馒头，一起动手来做吧!
