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方形草莓玫瑰蛋糕 玫遇记--奶油玫瑰方形蛋糕
玉米油 纯牛奶盐0.5g搅拌至乳化 60g低粉过筛加入翻拌均匀 加入蛋黄搅拌均匀备用 蛋白一次性加入FLUFF液体棉花糖55g/砂糖， 先高速再中速打发，最后低速整理，至蛋白湿性打发，提起打蛋头蛋白是一个小弯钩 挖1/3蛋白在蛋黄糊里，翻拌均匀再加入1/3蛋白翻拌均匀，最后加入剩下的蛋白翻拌，注意速度要快以免蛋白消泡 、将蛋糕糊从高处15厘米左右倒在烤盘里消除大气泡，再刮平表面，稍微震一下烤盘 ，烤箱预热180-200度，烤17-20分钟表面金黄即可 蛋糕拿出来马上脱油纸，烤两个方形蛋糕切成三片正方形的蛋糕片备用，中间一片可以拼接起来用，我切的大概是边长16厘米的蛋糕片 400g奶油 40g砂糖打至7分发抹面 蛋糕一层奶油一层水果，将整个蛋糕涂薄薄的奶油大致盖住蛋糕即可 将整个蛋糕平均压出四等分，这样可以裱出大小一致的玫瑰花 用五齿花嘴做出玫瑰花， 将剩下的奶油用蛋抽搅打稍微硬一点的奶油状态来做花纹，漏白的地方用五齿花填满 侧面也一样操作 用芒果果酱/色素调出另外黄色的奶油，用六齿花嘴做玫瑰花 适量抹茶粉加热水化开晾凉备用 抹茶加打发的奶油混合均匀做出叶子 放上插排装饰 女人要善待自己才能被岁月温柔相待！做一个蛋糕跟玫瑰来场约会，让夏天的风轻拂脸颊 感受生活的美好 ！ 完成 完成 完成 完成 完成,
