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今天华仔要给您介绍的这道菜，
不管是它的名字还是味道，
都会让人心情愉悦，
咬一口~ 瞬间幸福感爆棚，
那这究竟是一道什么菜呢？
华仔说的就是它，
开心大麻球
当这个Q弹软糯，像气球一样的大麻球，从油锅里捞出来以后，稍稍晾凉、控油，就可以上桌啦！
用刀叉切开这个大麻球了。一股热浪会扑面而来。
瞬间幸福感爆棚有木有！
吃上这个开心大麻球就感觉，我们海外的侨胞在这边团团圆圆、开开心心。
——食客
大麻球外表酥脆，内层绵软，咬一口，双重口感会同时生成，还伴随着阵阵的芝麻香气和甜香味。
餐厅的老板陈炳滔告诉我们，其实要把大麻球做成气球这么大，其中也是有不少门道的。
面团要在油温三成热的时候扔进锅里，油温如果过高，面团会因为膨胀得过快炸不到那么大，皮也不会那么薄。
陈炳滔说，如果炸得好的话，麻球的表皮可以薄到透光。
陈炳滔的这个手艺练了快20年了，现在，基本上每桌顾客都会点大麻球作为正餐后的甜点，还有很多顾客要打包带走，销量大到陈炳滔应接不暇。
如果想吃这道“开心大麻球”，记得要事先预订哦！
观看完整视频，尽在阅读原文！
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