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二姐心得之三月初三,无论贫富,牢记吃荠菜煮鸡蛋

阴历三月初三,有一个传统的习俗就是荠菜煮鸡蛋,俗话都说三月三,荠菜煮鸡蛋。而在这一天,也是有重要意义的,而且荠菜煮鸡蛋的营养也很多。因为荠菜本身有聚财的说法,也象征着聚财,而且春天正是吃鲜嫩的荠菜的好时候,所以很多朋友都在春季吃应季的荠菜。于是就有了三月初三,借荠菜来寓意财运到,再搭配上鸡蛋和生姜一起煮,做好一道荠菜煮鸡蛋象征着发财而且还有营养,下面我们就来详细说一下荠菜煮鸡蛋的好处以及做法。

三月三煮荠菜鸡蛋吃了真的有用吗(三月初三无论贫富)(1)

牢记吃荠菜煮鸡蛋,顺应时节还营养

一、吃荠菜煮鸡蛋的好处

1、营养多

三月三煮荠菜鸡蛋吃了真的有用吗(三月初三无论贫富)(2)

荠菜本身含有丰富的氨基酸,并且荠菜含有的微量元素会比其他的蔬菜都要高不少,另外荠菜里面含有很多的胡萝卜素,而且荠菜中所富含的胡萝卜素其实不比胡萝卜差,并且维生素含量也很多,所以才有了春季吃荠菜既鲜嫩还营养的说法。另外鸡蛋含有优质蛋白以及卵磷脂等成分,因此用荠菜煮鸡蛋汤的话,做出来的一道美味是非常营养好吃的。而且荠菜本身也是偏凉性的,用鸡蛋和生姜、红枣一起煮的话,就中和了微凉的性质,吃起来的口感也会更好了。

三月三煮荠菜鸡蛋吃了真的有用吗(三月初三无论贫富)(3)

2、效果好

荠菜本身也是药食同源的食物,而且荠菜本身也有护生草的美称,因此荠菜的功效也是公认的。

三月三煮荠菜鸡蛋吃了真的有用吗(三月初三无论贫富)(4)

二、荠菜煮鸡蛋的做法

【所需的食材】

主材:荠菜适量、鸡蛋几个。

辅材:红枣适量、生姜少许。

【开始做荠菜煮鸡蛋】

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1、首先我们将荠菜清洗干净,并且将红枣清洗,然后将生姜切成小片,如果切成小块的话也可以。

2、荠菜放到锅中之后,我们在锅中加上足够的水,随后我们把鸡蛋放在上面,随后加上少许的生姜。在煮鸡蛋的时候,我们可以将鸡蛋的外壳微微敲碎,这样更容易让鸡蛋入味,而且营养也会更多一些。

3、等将荠菜煮的差不多之后,我们再将红枣放进去,如果长时间的煮红枣很容易软烂,为了让做出来的红枣的样式更好一些,我们可以在出锅20分钟左右的时间放红枣就可以了。

4、快要出锅的时候,我们可以根据自己的口味稍微加一点糖或者食盐。如果加食盐的话也可以,但是不要加进去的太早了,这样影响了荠菜的效果。

总结

因此我们就知道,在三月初三的时候,也正是吃荠菜的好时机,吃上荠菜煮鸡蛋不仅寓意财运到,也让我们身体好。

三月三煮荠菜鸡蛋吃了真的有用吗(三月初三无论贫富)(6)

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