每到周末，就想做点想吃的犒劳一下自己及家人，平时没时间，金汤孩子想吃金汤肥牛，学做一下
By 风烟00
用料
- 肥牛卷 250g
- 金针菇 一包
- 黄灯笼椒 2勺
- 姜片 2片
- 大蒜 三个
- 二荆条 2个
- 小米辣 3个
- 盐 适量
- 南瓜 100克
- 千层肚 200g
- 海鲜菇 100g
做法步骤
1、南瓜去皮切块洗净
2、加清水煮，煮软烂，用不完的可以当另外一道菜，清水煮南瓜，减肥又营养
3、金针菇去根部洗净
4、海鲜菇去根部洗净
5、水开放金针菇、海鲜菇焯水
6、焯水的金针菇、海鲜菇过水去浮末
7、线椒、小米辣切圈，大蒜、小葱切末
8、准备一盒肥牛卷
9、肥牛卷、千层肚分别下水加姜片、料酒焯熟，两分钟即可，
10、选用黄辣椒酱
11、盛一碗煮软的南瓜，捣成泥状
12、锅中倒入适量菜籽油，加姜片黄灯笼椒酱和南瓜泥炒香
13、再加南瓜汤到锅中烧开，再加少许盐，一勺黄灯笼椒酱和少许白醋倒入金针菇、海鲜菇一起熬
14、熬开后加煮好的肥牛和金针菇煮开，倒入碗里，最后洗净锅，重新加菜籽油烧热，把切好的线椒、小米辣圈、蒜末、葱花撒在汤上，淋上热油，金汤肥牛千叶出锅了
小贴士
酸辣适中，喜欢吃辣的还可以加泡椒增加辣度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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