有独立的存放空间在没有条件冷藏鹌鹑蛋的时候,要尽量用干净的纸或布做成鹌鹑蛋形状的空穴,使每个鹌鹑蛋有独立的存放空间,并且避免直接暴露在空气里这样可以减少细菌和微生物侵入的机会,能够延长鹌鹑蛋的保存时间,今天小编就来说说关于鹌鹑蛋怎么保存时间长?下面更多详细答案一起来看看吧!

鹌鹑蛋怎么保存时间长(鹌鹑蛋如何才能长时间保存)

鹌鹑蛋怎么保存时间长

有独立的存放空间。

在没有条件冷藏鹌鹑蛋的时候,要尽量用干净的纸或布做成鹌鹑蛋形状的空穴,使每个鹌鹑蛋有独立的存放空间,并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会,能够延长鹌鹑蛋的保存时间。

鹌鹑蛋忌与挥发性物质同装运。

此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鹌鹑蛋中,加速鹌鹑蛋变质。

放置方法

放的时候要大头朝上,小头在下,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质量。

鹌鹑蛋存放前不可用水冲洗。

有些鹌鹑蛋的外壳很脏,人们喜欢清洗后再存放,以免污染其他食品。但清洗会破坏鹌鹑蛋原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物畅通进入蛋内,加速鹌鹑蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放,就不会造成污染了。