我家人口不算太多，饭量不大，所以无论是午餐还是晚餐，大多是以2肉菜 1青菜 1汤水的形式呈现，就已经吃得饱饱的了，有时还会有剩菜，今天小编就来说说关于一家三口美食一日三餐?下面更多详细答案一起来看看吧!
一家三口美食一日三餐
我家人口不算太多，饭量不大，所以无论是午餐还是晚餐，大多是以2肉菜 1青菜 1汤水的形式呈现，就已经吃得饱饱的了，有时还会有剩菜。
今天的晚餐也是经典的3菜1汤：竹芋焖鸡肉、四季豆炒鱼丸子、姜葱蒸鲩鱼干、白菜干南北杏猪肺汤，有鱼有鸡，总花费不到50元，真的比外卖实惠多了，现在来看看做法吧。
一、白菜干南北杏猪肺汤近来天气寒冷干燥，家里人又有些干咳，所以就煲了这个汤清肺润燥。
●材料：猪肺、白菜干、南北杏仁、蜜枣
●做法：
1．处理食材：将猪肺不断用流动清水冲洗至白净，然后切块焯水去味；白菜干泡软洗净；南北杏仁及蜜枣洗净。
2．开始煲汤：所有食材投进汤锅，加入适量清水，几人喝放几碗水，再加1碗水作损耗，大火烧开转小火煲约1~1.5小时，之后放盐调味即成。
二、竹芋焖鸡肉竹芋又叫冬粉薯、冬笋薯等，一般南方常见，于秋冬上市。若没有可用板栗代替。
●材料：竹芋、鸡肉、姜片、蒜片、油、盐、糖、生抽、料酒、生粉、蚝油
●做法：
1．处理食材：将竹芋去衣洗净切薄片；鸡肉洗净砍大块，下盐、糖、生抽、料酒、生粉、油翻拌均匀，腌制约10分钟。
2．开始炒制：起锅烧油，放入姜蒜爆香，然后放入鸡块翻炒片刻，加点料酒炝锅增香，之后放入竹芋片，再放生抽、蚝油调味，翻炒均匀后加适量清水没过食材，盖锅盖中小火焖煮约15分钟至鸡肉熟透，大火收汁即可。
三、四季豆炒鱼丸子四季豆可以炒五花肉或腊肉，今次用来炒鱼丸子也同样美味，而将四季豆切丝则更容易炒熟。
●材料：鱼滑、四季豆丝、蒜蓉、油、盐、糖、生抽、蚝油
●做法：
1．氽熟鱼丸：锅里烧开水，放点油、盐调底味，将鱼滑挤成一个个鱼丸子放下去，煮至熟透后捞出沥干水。
2．开始炒制：起锅烧油，放入蒜蓉爆香，再放入四季豆丝翻炒，一直炒至四季豆变深色，快要熟透时放入鱼丸子翻炒，加入盐、糖、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅。
四、姜葱蒸鲩鱼干鲩鱼又叫草鱼，这鲩鱼干是奶奶亲自晒的，味道咸淡适中，甘香可口，拿来拌饭一流！
●材料：鲩鱼干、花生油、姜丝、香葱段
●做法：将鲩鱼干洗净切成薄块，放入花生油、姜丝、香葱段拌匀，等电饭锅煮饭沸腾时，将鱼干放进去蒸熟，就不用另外开锅蒸了。
结语：朋友们，以上就是我家经典的3菜1汤，做法简单，营养美味。除了老火汤要预约定时煲汤，其余菜式用时都很短，就算下班回家也不消半小时就有得吃了，十分方便实惠，你们觉得呢？
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