你知道吗？早在1997年，肥胖，就已经被世界卫生组织定义为一种危害人体健康的流行性疾病。
据统计，全球70亿人口中，有20%的人体重超标，其中更有5亿人因为体重超过标准的40%而被定义为肥胖人群。
肥胖在全球蔓延的同时，减肥成了每个人终身都在奋斗的事业。
大妈们在广场上跳舞，白领们在健身房里滴汗，学生们在操场上狂奔，就连对仪态嗤之以鼻的中国老大爷都忍不住在清晨的公园里甩手扭腰。
只是，对于绝大部分人来说，即便付出了极大的努力，减肥效果却微乎其微。
因此，减肥也成了不少人心中的痛。
如果你也正在受减肥不成功的困扰，那么今天这篇文章你一定要睁大眼睛仔细看，因为今天烂番茄推荐的纪录片就是指导大家该如何科学有效地减重的！
纪录片的名称简单明了——《关于减肥你应该知道的十件事》（又名《瘦身十律》），BBC出品，豆瓣评分8.0，IMDB7.4，娱乐性与实用性并存。
话不多说，马上就为大家详解这部“科学减肥宝典”。
一、一定要保证一日三餐
很多人在减肥时期往往会选择减餐的方式，认为把一日三餐减为两餐有助于减少食物的摄入，从而达到减肥的效果。
这个想法本身并没有错，错误的是大家高估了意识自制力与身体本能的对抗能力。
在《瘦身十律》中，科学家做了一个在饱腹与饥饿两种状态下，人在看到高热量食物与低卡食物时大脑做出的反映。
结果表明，在饱腹时，寡淡的蔬菜沙拉与甜美的蛋糕对人的吸引力是一致的，但是在饥饿时，大脑在眼睛看到高热量食物时会明显活跃，迫使你食用高热量食物来补充体能。
因此，如果你将三餐减掉一餐，往往意味着你在下一餐中会吃更多更容易发胖的食物，得不偿失。
所以，减肥期间千万不要不吃早餐！
二、大盘换小盘
大盘换小盘，这大概是十条建议中最容易做到的一条。
顾名思义，就是每次就餐时，选用尺寸更小的容器。
在一次实验中，电影院为观众免费提供了两种尺寸的爆米花捅，结果表明，所有观众都没有把爆米花吃完，但是拿到大桶的观众比拿到小桶的多吃了22%的食物。
所以下次再吃饭，记得拿小碗。
三、计算卡路里
食物下肚，你心里应该有一把秤，称一称你吃了多少卡路里。
同样是早餐，一杯黑咖啡热量只有30卡，一杯卡布奇诺则飙升至300卡，一块吐司125卡，一块奶油糕点则是270卡。
你为什么会胖，现在心里有数了吧。
四、别埋怨你的新陈代谢
很多减肥不成功的人一定都质疑过自己是易胖体质，就是新陈代谢比别人慢。
节目组就找到了这样一位饮食健康，坚持运动却无法瘦下来的人进行了实验。
科学家一方面要求实验者用视频或者手写的方式记录下每天摄入的食物，另一方面用科学的手段通过对实验者的排泄物进行检验计算出她一天真正的摄入量。
结果表明我们在计算自己每日的摄入量时，往往会忽略酱料、小点心这些小食物，记录下的热量仅为实际食用的40%。
所以别再抱怨代谢率，只是你吃得多，记得少罢了。
五、想瘦就吃蛋白质
减肥人士都知道多吃蛋白质有助于减肥，但是你知道是为什么吗？
任何食物经过肠胃时会刺激
身体分泌一种叫酪酪肽的物质，这种物质能够抑制大脑发出的饥饿感，而同样重量的蛋白质相比于其他食物能使身体多分泌很多酪酪肽。
只要每吨多摄入10%的蛋白质，你的减肥之路就又平坦了一点。
六、喝粥比吃饭喝汤容易瘦
节目组做了一个有趣的试验，将一对士兵分为两队，黄队的午餐是鸡肉 米饭 蔬菜 汤，红队的午餐无论是菜品还是分量都与黄队一致，唯一的差别是他们的食物统统放进搅拌机搅成了羹。
结果让人意外，经过一个下午同样高强度的训练，B超显示黄队已经饥肠辘辘而红队队员胃里还有食物残留。
原因是汤进入胃部后会被当成水分快速流失，胃部所需要消耗的食物实际只有米饭和鸡肉、蔬菜，而当这些打成羹后，汤变得浓稠，不会立马被排出胃部，相当于你摄入了更多食物，也就更不容易饿了。
七、别吃自助餐
片中的实验总是让人震惊，这不，他们把两盆味道一样的糖果放在食堂门口供人自取，结果五颜六色的那盆很快就被一扫而空，而颜色单一的则还剩大半盆。
主要原因是人类基因里携带着选择食物多样性的记忆，身体知道要摄入不同的食材才会对身体好。
所以大家在吃自助式才会显得格外兴奋，而这种兴奋的后果是你可能会多吃30%的食物。
所以以后别老吃自助餐了！
八、喝牛奶能减肥
现在很多人有一个减肥误区，认为牛奶中有乳糖，会发胖，所以减肥时谈奶色变。
不过《减肥十律》通过实验表明，奶制品中的钙能和食物中的脂肪形成皂质，让脂肪直接排出体外，不被吸收囤积。
实验中，同一个实验者在摄入同等热量的食物情况下，食物中含有的奶制品含量越高，粪便中的脂肪含量越高，为3.09g，减少了奶的含量，脂肪含量就只剩下1.5g了。
也就是说只要喝奶，你的减肥事业就事半功倍了！
九、运动能持续燃烧脂肪
有这样一个说法，跑半小时步所消耗的热量还不如一包薯片的热量高，这的确是真的。
《减肥十律》中，实验者用每小时4英里的速度快走半小时，结果只消耗了19克的脂肪。
这个结果大概会让很多人放弃运动减肥的方法。
但是你知道吗，其实运动过后，身体还在持续燃烧脂肪，第二天，实验者身上的脂肪含量又减少了49克，比运动过程中消耗的还要多！
所以，跑起来，不要停！
十、不要站着，多走走
对于大部分白领而言，上班就意味着久坐，但其实只要你稍微改变一下生活习惯，休息时多站站，打电话时边走动，吃完饭别坐着聊天，而是边走边聊，你一天就能多消耗240卡的热量，极少积少成多，减肥效果岂能不喜人？
根据这些科学减肥理论，节目的主持人迈克尔·莫斯利最终在4个月内轻松地减掉了10公斤，身体力行地证明了减肥十律的有效性。
怎么样，看了这篇文章是不是觉得受益颇多，对自己的减肥事业充满了信心？如果觉得文章对你有帮助，别忘了给烂番茄点赞哦！
（电影烂番茄编辑部：昌锦）
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