我学会了包饺子
四年级 卢怡馨
寒假的一个早晨，我伸着懒腰从房间出来，看到妈妈在厨房包饺子，平时我只会吃饺子，还没有亲手包过饺子呢。于是我让妈妈教我包饺子，妈妈痛快地应该了。
妈妈先教我搅拌饺子馅。我在肉馅里打上两个鸡蛋，撒上葱花，用筷子东搅搅西搅搅。妈妈说：“这样不行，得顺着一个方向搅。”“好的。”我听妈妈的话，朝一个方向搅。不一会儿，觉得手有点酸了，妈妈让我休息一会。歇了20分钟，妈妈让我继续搅。我装作力大无比的样子，不停地搅拌着，可不能让妈妈小看了我。“搅拌得真均匀。”看到我把饺子馅搅拌得很细致，妈妈称赞道。我听了，心里非常开心。
接着，妈妈教我擀饺子皮。擀饺子皮是非常难的一项工作，妈妈手把手地教我往上擀一下，往下擀一下，再绕一圈擀。我学着她的样子，虽然动作有些笨拙，但学得很认真。
然后，妈妈正式教我包饺子啦。妈妈捏起一张饺子皮，把馅放在面皮中间，用力轻轻一握，饺子成了一个元宝。看着妈妈的示范，我跃跃欲试。等妈妈把饺子放在盘子里时，我左手捏起一张饺子皮，右手抄起勺子，舀了一满满一勺馅倒在面皮中间，把它们往中间一捏，不料，馅放多了，溢了出来。妈妈急忙用勺子帮我舀去多余的馅，并在边上抹了点面粉，防止饺子馅的水分过多粘不住。她说：“馅如果放多了，饺子在锅里容易破，放少了呢，又不好吃，所以放合适的馅才好。”我点点头，重新拿了一张饺子皮，舀了多半勺馅，才刚刚好。我的饺子皮这边刚包住，那边又露出了头，我灵机一动，把饺子皮拉长，没想到弄巧成拙，中间裂开了一条缝，肉馅宝宝的小肚子露出来了，露馅啦！看看妈妈捏的花边，一个比一个好看，我捏的花边歪歪扭扭，但后来总算捏住了。
大约过了一个小时，我们的饺子终于包完了，妈妈还在一些饺子里包了硬币。等饺子煮好，我们吃着自己亲手包的饺子，幸福极了。
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