这部电视剧名为《尚食》那么“尚食”是什么意思呢？其实“尚食”是一个官职，最早由秦朝设置，主要是负责掌管帝王膳食，之后历代都有这个官职，只是朝代不同它的隶属以及名称有一些变化，到明朝，尚食局是由女官掌管的宫廷饮食管理机构，负责“掌供膳肴品之数”，甚至负责为皇帝和大臣备膳。尚食官除掌膳之外，还管尝食，就是凡进贡给皇帝的饮食，由尚食局先品尝是否安全，然后进膳，并服侍在侧。尚食统领尚食局内的大小事务，在其下还设有“司膳”、“司酝”、“司药”、“司饎”[ xī ] 和“司医”等细分的机构。这就是“尚食”官职的由来以及它的职能。
了解了“尚食”官职的知识，我们再来看一看《尚食》这部电视剧发生的历史背景，我们可以看到皇太孙朱瞻基经历了爷爷朱棣，老爸朱高炽之后才当上的皇帝，所以历史背景主要就是明朝明成祖朱棣到明宣宗朱瞻基这段时间，朱瞻基是明朝的第五位皇帝。
我们先来聊聊朱瞻基的爷爷明成祖朱棣，朱棣是朱元璋的第四个儿子，通过发动靖难之役，起兵攻打建文帝朱允炆之后当上的皇帝，朱棣登基后为了加强对北方的控制，迁都北京。他统治期间，经济繁荣，国力强盛，史称“永乐盛世”。朱棣死后传位给朱瞻基的爸爸朱高炽，朱高炽登基不到一年就病逝了，所以朱高炽的主要功绩还是在当太子期间，朱棣数次北伐朱高炽都以太子身份监国，把朝中大小事务都处理得很好，登基后勤政爱民，注重发展生产与民休息，赦免了建文帝朱允炆的许多旧臣，平反了很多冤狱。
朱高炽死后朱瞻基登基成为明朝第五位皇帝明宣宗，在政治上明宣宗重视整顿吏治和财政，经济上，实行休养生息，缓和社会矛盾。对外关系上，进行第七次郑和下西洋。他这一系列措施使得社会经济空前的发展，与其父明仁宗统治时期合称“仁宣之治”。同时，朱瞻基在书画方面极有造诣，翰墨图书，极为精致。可以说朱瞻基是一个治国有方，才华横溢的皇帝！
总的来说《尚食》这部剧以美食为线，串起了皇太孙朱瞻基与姚子衿、予安之间的爱情故事，同时展现了明成祖、仁宗、宣宗三位皇帝的历史功绩和家庭生活。其中，朱瞻基和姚子衿的原型，正是明朝“仁宣之治”的明宣宗以及他的第二任皇后孙氏，而太孙妃予安则是明宣宗的原配胡善祥。
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