你家里的白菜还有吗?有的话准备几片,咱们做个好吃易学的醋溜白菜,怎样?,今天小编就来说说关于醋溜白菜怎么做简单而且还好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

醋溜白菜怎么做简单而且还好吃(家常菜醋溜白菜)

醋溜白菜怎么做简单而且还好吃

你家里的白菜还有吗?

有的话准备几片,咱们做个好吃易学的醋溜白菜,怎样?

简简单单的三步,爽口入味好下饭,在这个秋冬季饭桌上少不了它的存在。

大白菜,素有“菜中之王”的美称,含有丰富的钙、钾、维生素A等多种人体所需元素。 它可以生吃、烹食或腌渍。在我们老家每到这个时候家家户户都会囤积一些大白菜,要么放冷房子存着冬天代替绿叶蔬菜食用,要么就是准备一口大缸,用自己熟悉的方法腌制,等到杀猪的时候,就可以美美的吃上猪肉炖酸菜粉条。离家这么多年的我,每到冬天依旧嘴馋家乡的那顿猪肉炖酸菜粉条,也是我冬天美好的记忆,一直未变。

说到大白菜素食的吃法,我喜欢把它和豆腐搭配,做成白菜烧豆腐,也喜欢只用大白菜做个快手的醋溜白菜,第一种的吃法,前两天我也和大家分享过了,今天就来分享第二种吃法——醋溜白菜。

话不多说,直入关键内容。

家常菜醋溜白菜,好吃易学的做法,简单三步,爽口入味很下饭

~◆~【需要食材】~◆~

大白菜3-4瓣、干辣椒3-4颗、花椒5-8粒、葱白、蒜、食醋3勺、生抽1勺、蚝油半勺、白糖小半勺、淀粉半勺、食用油适量。

~◆~【具体做法】~◆~

第一步、白菜洗净,徒手撕成小块,用手撕的白菜更加容易入味一些,顺便葱、蒜和干辣椒切好备用。

第二步、热锅冷油,先放几粒花椒煸炒香,再放葱蒜和干辣椒继续小火煸炒出香味,就可以把白菜块倒入锅里翻炒。

第三步、小碗里准备食醋3勺、生抽1勺、蚝油半勺、白糖小半勺、水2勺和淀粉半勺搅拌均匀,炒到白菜变软就可以倒入锅里,大火快手翻炒半分钟入味后就可以关火。

上桌 米饭,白菜最后一定要大火快速翻炒,白菜很容易出水

~◆~【烹饪小技巧】~◆~

1、大白菜徒手撕块,更能快速入味好吃。

2、这道菜在放入白菜后就要大火快炒的节奏了。

3、白糖不易放得太多,起到缓解酸味的作用就可以。


想了解更多精彩内容,快来关注又家小厨房

我是又家小厨房的掌勺人——又又妈。

喜欢的朋友记得收藏哦,以便用的时候可以想起来。

喜欢家常美食的朋友也记得 关注,我会经常分享我家的家常美食。

另外有其他美食意见的朋友也可以在评论区多多留言,一起探讨美食。

同时声明,作品系【又家小厨房】原创,谢绝不良自媒体搬运。