住在新加坡的人,不知是天气炎热关系,抑或是因各种菜式选择多、且丰俭由人,出门用餐的比例相当高,但是总归有那么一部分人喜欢在家自己烹煮,而各种超市、巴刹(菜场)遍布,购买食物很方便。

芽笼士乃曾是新加坡的商贸中心,也是年代最为久远的马来人聚居区之一;这里曾经在 19 世纪后半广泛种植 serai(香茅),这个街区也因此得名,流传至今。芽笼士乃巴刹堪称新加坡其中一座最大最繁忙的湿巴刹(菜市场),是感受本地生活,与本地人交流,尽情探索的一个理想地点。我们有一段时间没去那儿了,那天,儿子建议带着宝宝一起去。

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芽笼士乃巴刹,一楼蔬菜、水果、海鲜、肉类(除猪肉)……应有尽有,一如既往地繁忙。尤其是水产区,摊主大声地吆喝着,湿漉的地面,拖着小推车的人们摩肩接踵。我们买了肉螺、虾和马鲛鱼。又买了牛键肉、牛杂、羊排,价格较别处美丽。

地铁去,打车回。让人称道的是,有序排队外,管理人员还会在每辆车后备箱给垫上旧的硬纸箱片,放置购买的菜,卫生也环保。

买回的马鲛鱼,几天里分别做了三个菜式,油煎、红烧和酸菜鱼。油煎,鱼新鲜又是趁热吃,尤对宝宝的胃口,而主厨得意之下,又窃喜。因为之前在餐馆吃过,价格让人难忘,贵!自己动手做,自然省钱点。而酸菜鱼的汤汁很下饭。

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厨房的事,大多与我无关。闲着无事,有时候也掺和一下。新学做了南瓜小面包。新鲜出箱,趁热吃,一口一个,皮脆香酥,好吃。

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年轻人在饮食上比较开放,我们隔三差五会去餐馆、小贩中心换口味。

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在新加坡,各国美食有很多。一转身可能就有米其林等级的餐馆,有些价格也不贵,当然大中国的地域特色菜式也不少。我们吃了延边朝鲜族风味的烤串、冷面等,味道不错啊。

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芽笼那边的田鸡粥很有吸引力,招牌豆腐、肉松油条、菜脯煎蛋、炒青龙菜,还有薏米水。

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在海边玩完沙子,就近的餐馆吃海鲜,喝啤酒,窗外是海景,好时光。

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老夫老妻闲逛后用午餐,一个越南牛肉面,一个泰国绿咖喱饭。

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在一个永远是夏天的国家,生活中怎么能少了冰淇淋的加持,老夫老妻第一次吃这个品牌的冰淇淋。很多人远离榴莲,缘自特殊的气味,而我们却甚是喜欢。下午小眯一会儿,夫妻俩出门闲逛,要了一份榴莲雪花冰。简单的下午茶,一段美好的时光。

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五月已别,回味于一粥一饭间,无非是在咂摸时间的滋味,怀念和迷恋那些温情的片刻。

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