近日,俄罗斯russia国家馆在电商平台卖爆了,大部分商品处于售罄状态。俄罗斯领土横跨欧亚,菜系除深受欧亚两洲影响,还融合当地物产、俄罗斯民族自由饮食习惯及烹饪方式,形成丰富多变、口味独特的俄罗斯美食。下面给大家‬‬介绍‬几种‬代表性‬的‬美食‬。

俄罗斯的美食风土人情(盘点俄罗斯的特产美食)(1)

一、俄罗斯鱼子酱。俄罗斯鱼子酱和法国鹅肝,意大利松露并称为欧洲三大珍宝。俄罗斯拥有漫长的海岸线,海洋资源十分丰富,俄罗斯人不仅非常喜欢吃海鱼,并且善于酿造鱼子酱。俄罗斯人特别喜欢吃鲑鱼、鲱鱼、鲟鱼、鳟鱼这四大类,喜欢吃红鱼子、黑鱼子,以及烟熏过的鲳鱼、咸鱼等。鱼子酱分两类,一种是红鱼子酱,是由鲑鱼的鱼子制成的,第二种是黑鱼子酱,也就是更好的,都是用鲟鱼的鱼子制成的。 黑鱼子更珍贵,也更好吃,营养价值更高,严格意义来讲,只有黑鱼子做的才算真正的鱼子酱。鲟鱼用来做鱼子酱同样要继续往下分,分三类,高中低。最好的鱼子酱是叫作Beluga,营养价值最高,产量最少,价格最贵,最好的产于里海,每年产量不超过100条。品质不用多说,口感也是这三类中最佳的。颗粒圆润饱满,色泽清亮透明,Beluga制成的鱼子酱在全世界都有“黑色黄金”一美誉,那在俄罗斯更可谓国宝级的特产。第二等级的叫作Oscietra,第三等级的叫作Sevruga。

俄罗斯的美食风土人情(盘点俄罗斯的特产美食)(2)

俄罗斯鲟鱼子酱

二,俄罗斯巧克力。俄罗斯原料是天然可可,不添加代可可脂,用料足,很良心,如果选择90%纯度的巧克力,初入口口感很苦,但越细品越有味道,味道丝滑,令人回味无穷。

俄罗斯的美食风土人情(盘点俄罗斯的特产美食)(3)

俄罗斯巧克力

三,俄罗斯风味大香肠。不得不说俄罗斯的食品的显著特点就是用料实在,俄罗斯风味香肠配啤酒,别有一番滋味。

俄罗斯香肠是采用肥瘦肉比例合适的鲜猪肉,经传统工艺制作,果木熏制而成,吃上一口,纯粹的猪肉香,好吃又解馋。

俄罗斯的美食风土人情(盘点俄罗斯的特产美食)(4)

俄罗斯香肠

四,俄罗斯紫皮糖。俄罗斯紫皮糖不像一般水果糖硬邦邦,也不像奶糖那么甜腻,丝滑的巧克力在唇齿舌尖融化,还裹着酥香的花生碎、扁桃仁、芝麻,越嚼越香,清甜酥香,尝到味道就心心念念。

俄罗斯的美食风土人情(盘点俄罗斯的特产美食)(5)

俄罗斯紫皮糖

五、俄罗斯黑面包。自古以来,俄罗斯就以面包为主食。俄罗斯人爱吃黑面包,黑面包的主要原料是黑麦粉,它含有丰富的维生素,营养价值很高。黑面包有一股麦香,入口时略带酸味,咀嚼一会后,又有一股甜味。

俄罗斯的美食风土人情(盘点俄罗斯的特产美食)(6)

俄罗斯黑面包

六、俄罗斯蜂蜜。在所有蜂蜜种类中,最经典的就要属椴树蜜了。在俄罗斯,有着大片的原始椴树林,为椴树蜜提供了优质的采蜜环境。再加上,这里的高加索黑蜂品种最为纯正,是不可多得的采蜜好蜂种。所以,综上所述,造就了俄罗斯的椴树蜜纯正而又高质。关键是,乳白色如奶油般质地的椴树蜜,没有添加白糖,是地地道道的蜂蜜。

俄罗斯的美食风土人情(盘点俄罗斯的特产美食)(7)

俄罗斯椴树蜜

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