丝瓜汤很多人都会做，但这样做的丝瓜汤估计很多人都没有喝过，下面一起来看一下是怎么做的吧。
【准备食材】: 丝瓜，鸡蛋，盐，鸡精，葱，姜，枸杞
首先准备一根嫩丝瓜，用削皮刀削去外皮，再切成滚刀块，切好后装入一个大碗中。接着再加入一大勺食盐，加入适量的清水，这样能防止丝瓜氧化变黑。
再准备一个空碗，打入五个鸡蛋。接着起锅烧油，将打好的鸡蛋下入锅中，小火慢煎，煎到两面金黄，然后倒在菜板上切成小方块，煎过的鸡蛋吃起来味道会更香，而且汤也会更浓，切好放入碗中备用。
锅中另起油，下入姜，葱炒香，再下入丝瓜，继续的翻炒，炒至断生，下入煎好的鸡蛋，再倒入提前准备好的开水，开大火炖煮三分钟。再加入适量的盐和鸡精，撒上葱花和枸杞，一道美味的丝瓜鸡蛋汤就做好了。
这样做的丝瓜鸡蛋汤汤鲜味美，又有营养，喜欢的可以试一下，我们下期见。
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