枣树的冬季修剪是指在枣树休眠期的修剪，一般在落叶后至发芽前进行。
一、枣树冬季修剪的意义枣树冬季修剪能使枣树骨架牢固，枝条配备合理，改善光照条件，使生长结果达到平衡，减少病虫害，促进幼树早结果达到丰产优质的目的。
1、疏
即将枝条从基部疏除。疏枝的主要对象是交叉枝、重叠枝、并生枝和细弱下垂枝，这些枝既扰乱树形，造成内膛紊乱，通风透光不良，又消耗养分，影响果实的产量和品质。
2截
又称为堵。即对枣头延长枝只剪一剪子，对辅养枝先放后截，促进结果；对连年单轴延伸的骨干枝其后部细弱的二次枝，可适当短截，促进更新复壮。
5、拉
即拉枝。枣树冬剪时，可结合拉枝。对于缓和树势，纠正树冠紊乱、偏冠、缺枝等现象有很好的调整作用。需拉枝时，可拉至适当角度。
枣树修剪还有一个特殊的手法，那就是“一剪子堵，两剪子出“。因枣树对修剪的反应不敏感，短截一剪子后剪口下第一个主芽不容易萌发，需要再剪一剪子刺激它的萌发。
”一剪子堵，两剪子出“的方法是：先在枝条规定的长度处短截，再将剪口下第一个二次枝留0.5～1厘米的短枝剪去，这样才能使二次枝着生处的主芽像顶芽一样萌生强壮的发育枝，这种方法是枣树在短截骨干枝、延长枝的时候应该遵循的一个原则。
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