早餐一定要吃好，这道鸡蛋玉米饼快手又营养，特别适合早餐吃。
鸡蛋玉米饼的用料
玉米粒50g，豌豆30g，胡萝卜50g，玉米饺子粉60g，鸡蛋2个，纯净水85g，盐2g，玉米油适量
鸡蛋玉米饼的做法
步骤1
玉米粒和豌豆焯水，捞出控一下水分备用。
步骤2
胡萝卜洗干净切碎。
步骤3
将玉米粒、豌豆和胡萝卜碎一起放在大碗里。
步骤4
加入玉米饺子粉搅拌均匀。
步骤5
打入鸡蛋搅拌均匀。
步骤6
加入纯净水和盐搅拌均匀，静置几分钟。
步骤7
电饼铛预热（只开下盘），刷上一层玉米油，煎蛋模具里面也刷上一层食用油，放入电饼铛一起预热，预热完成以后，舀一勺玉米鸡蛋糊倒入煎蛋模具里面。
步骤8
等到鸡蛋糊凝固以后，将煎蛋模具取开，饼翻面煎另一面，继续做下一个玉米鸡蛋饼。
步骤9
玉米鸡蛋饼煎至两面金黄就熟了，这些食材一共做了8个鸡蛋饼。
步骤10
装盘，美美哒！
步骤11
颜色很漂亮。
步骤12
早餐吃营养丰富。
步骤13
咬一口，软香好吃，口感特别好。
鸡蛋玉米饼的烹饪技巧
煎蛋模具里面最好刷上一层食用油，要不然会粘，里面的蔬菜可以根据自己的喜好搭配。
作者：妞妞妈美食
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