很多人说吃螃蟹都是秋天吃,但是有一种螃蟹,它冬天吃会比较好吃。这种螃蟹的个头非常大,你已经猜到了吧?没错,它就是帝王蟹。

我们知道,帝王蟹的钳子和腿十分的长,而且,由于帝王蟹生活在高寒海域,所以十分的美味。如今,帝王蟹也已成为进口海鲜界的知名海产品,不管是家庭聚餐,还是宴请客人,它一定会成为餐桌上的焦点!

帝王蟹的简单做法(帝王蟹的家常做法)(1)

什么时候吃帝王蟹最新鲜?

一般来说,每年的9-10月是帝王蟹的捕捞季节,待其一捕捞上岸后就进行冲洗、蒸煮、速冻。然后通过冻柜从原产地发往世界各地,到达中国的时间一般为11月中旬左右。

所以每年的年底到第二年年初的帝王蟹最新鲜。

帝王蟹的简单做法(帝王蟹的家常做法)(2)

帝王蟹有什么营养价值?

帝王蟹,又称皇帝蟹、石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,它们主要分布在寒冷的海域中,因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。

研究发现,帝王蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养物质,所以食用帝王蟹对身体有很好的滋补作用。

而且你知道吗?帝王蟹最吸引饕客的一定就是饱满鲜嫩的巨大蟹钳,硕大肥美的蟹脚肉质超有弹性,不仅壳薄肉多,而且肉质鲜甜多汁!萦绕在舌间的绝美滋味,入口大满足,鲜、甘、嫩的弹牙口感令人无法招架!

吃完后唇齿留香,绝对是帝王级的享受!

帝王蟹的简单做法(帝王蟹的家常做法)(3)

帝王蟹如何烹饪?

帝王蟹的做法有很多种,吃法也有很多种,清蒸,爆炒,焗芝士,烧汤等,无一不是营养美味。但我还是觉得,香辣帝王蟹的配方做法,是让很多舌尖“竞折腰”的美味诱惑。

那么下面就来介绍一下这个香辣帝王蟹的美味做法。

这里我们需要准备好这些食物及调料:帝王蟹/淀粉/白胡椒粉/椒盐/姜/蒜/青椒/花椒/盐/胡椒粉/白糖/面包糠。

帝王蟹的简单做法(帝王蟹的家常做法)(4)

具体做法:

首先需要把买回来的帝王蟹进行清洗干净,然后再剪掉帝王蟹的蟹腿,再进行清理去掉帝王蟹的鳃,再掰下这个蟹壳,把卸下来的蟹腿和钳子都要用锋利剪刀剪出缝,这样比较容易入味。

到这里,需要把帝王蟹撒上淀粉,白胡椒粉,椒盐等调料,涂抹均匀腌制片刻,而这个时候,可以在锅中烧热油,用中火即可,然后放入蟹腿进去。

帝王蟹的简单做法(帝王蟹的家常做法)(5)

下面需要捞起蟹块,再用锅中的蟹油来炒这个姜、蒜、青椒等,待其翻炒几秒钟后就可以放入花椒,盐、胡椒粉、白糖等来调味了,然后再倒入面包糠进行炒香,下面再加适量的水,将其烧开后,再放入蟹块,到这里就可以进行慢慢收汁了。

最后,待其收汁后,再倒入这个面包糠进去,将其与蟹块进行炒匀,那么一盘鲜香扑鼻的香辣帝王蟹就做好啦!

帝王蟹的简单做法(帝王蟹的家常做法)(6)

免责声明:“半路听风”所推送的文章,其目的是传递更多信息,所发布的爆料不代表本号同意其观点和对其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系,敬请谅解。若涉及版权问题,烦请告知我们。

一线潮流情报,一线时尚资讯!编辑:觅食健康坊,版权归原作者所有,仅供分享。你的印象,我封存之;你的时光,我另存为。

,