酸辣粉的酸爽中带着麻辣，简直就是一道人间美味啊！突然间特别想念酸辣粉的味道和口感，想象着咕噜咕噜的吃上一碗，那得多享受啊！想着想着口水都要流出来了，立马到网上买来了号称是专门做酸辣粉用的红薯粉，准备在家自己尝试一下，这不昨天一到货，今天就准备做起来啦！
步骤2：将油菜清洗干净，葱蒜切碎备用。
步骤3：凉锅凉油，放入适量的花生米，开最小火，不停用铲子拨动花生米，直至熟后盛出备用。
步骤4：锅中继续倒入少量的油，放入葱蒜炒香后，放入1大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
步骤5：放入适量的水大火煮开，水量要根据制作的几人份而定，我的事3人份的量哦；同时放入1个猪骨汤浓汤宝，这样味道就更鲜美啦！不喜欢的话可以不加。
步骤6：此时放入提前泡好的的红薯粉，加入酱油、醋和适量的盐，大火煮个3、4分钟即可。
步骤7：放入青菜继续煮个半分钟，调入香油、花椒油和鸡精后，即可出锅啦！吃的时候顺便撒上适量的香菜和花生米。
成品图
做一道好吃的菜，当一个有趣的人，将生活嚼的有滋有味，把日子过的活色生香。
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