元宵节前做的，一直忘了分享，现在分享也可以，毕竟什么时候都可以吃嘛
By 怼六六
用料
- 梗米粉 适量
- 水磨糯米粉 适量
- 草莓粉 适量
- 猪肉 适量
- 鸡蛋 1个
- 香葱 1根
- 色拉油 5克
做法步骤
1、糯米粉和梗米粉加入盆中，500g糯米粉大概只需要100克梗米粉，也就是大米粉，粘米粉，一个称呼 梗米粉放的越多就越不软糯，所以适量即可
2、加热水搅拌成絮絮状
3、揉成光滑的面团子，准备一下馅料
4、洗净的猪肉切片后剁碎
5、加入一个葱花和鸡蛋，一点点小苏打粉和盐 苏打粉是为了肉质更软嫩
6、顺着一个方向搅拌到上劲，搅起来费劲就行了
7、捏一小撮面剂用手摊开后加入肉馅
8、收口后搓搓，就这样子就行了
9、又做了个透明的元宵，就是用淀粉做的，用手把面剂摊开，加入肉馅
10、慢慢一圈收口，裹好就行了，这个做出来是透明的，很可爱
11、又做了一些紫薯的，我依旧那么爱吃肉
12、接下来用木薯粉做一些芋圆 加入适量的草莓粉
13、加入开水后揉成面团，其实冷却后没那么粘，忘了拍照了
14、搓成芋圆状
15、下锅先把芋圆煮一下，浮起来就代表熟了，放进冰水冷却
16、都煮好就是这样的，小圆子是之前青团教程多下来的面团搓的
17、还做了花生馅的，太满足啦
18、肉馅也不错，我真的很很很喜欢吃肉馅的元宵
小贴士
元宵很简单，记得要和家人一起做❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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