文/菲儿
哈喽，大家好，欢迎来到菲儿食堂美食小屋，我是菲儿，一位90后宝妈兼美食爱好者，平时喜欢研究各种美食，也喜欢给大家分享一下美食的家常做法和营养搭配。欢迎一些同道的美食爱好者关注菲儿食堂，我们一起交流和分享自己的烹饪技巧和经验。
媳妇误认为它是“小龙虾”，15块钱买一兜，回家一看，老公笑了！
我们这里的五一就要封海了，老公好几天前就给我念叨想吃海鲜，一直忙着没有时间去海鲜市场。前两天下班早，我就去海鲜市场买海鲜了，其实我们这里的菜市场也有卖海鲜的，只是我觉得他比海鲜市场卖的贵，为了贪图便宜，我也不嫌远了。
老公说他特别想吃小龙虾，不知道这边现在是不是不是吃小龙虾的季节，我转了一圈都没看到，最后在一个不起眼小摊位上发现了，只是它的个头比小龙虾小一点，我摸了一下它尾巴上的肉，看着还挺厚实，我问了一下老板价钱，老板说快收摊了，便宜给你吧，15块钱我挑了一大兜，美坏了，心想老公一定会夸我会过日子，要知道，这边的小龙虾平时也要20多一斤呢。
没想到回家以后，老公看到，哈哈大笑，说我上当了，这哪是小龙虾啊，这叫嘎巴虾，它只是跟小龙虾有点像而已。本来还想等着夸奖呢，没想到却闹了一个笑话，心里怪不是滋味的。
我从网上查了一下，才知道这种虾的学名原来叫鲜明鼓虾，还有好几个别名，叫嘎巴虾，强盗虾等。几乎所有的嘎巴虾都生活在海底，所以现在很少有人养殖，由于它的外形跟小龙虾相似，导致好多人误认它是没有长大的“小龙虾”。嘎巴虾肉味非常鲜味，营养丰富，蛋白质和钙的含量很高，而虾皮的钙含量为各种动植物食品之首。因此，这种虾特别适合儿童和老人食用。
由于第一次买，咱们也不知道怎么好吃，所以我就按照之前做小龙虾的做法，油焖了一下，没想到这次受到老公夸奖了呢，比小龙虾还好吃。哈哈，下面小编把步骤分享给大家，感兴趣的朋友可以试一下哦。
准备食材：嘎巴虾、大蒜、豆瓣酱、葱、姜、八角、桂皮、香味、花椒、麻椒、小红辣椒段、生抽、蚝油、啤酒
做法：
第一步：嘎巴虾买来以后，清理干净，可以用个小刷子刷一下小肚子的地方，那里特别容易藏脏东西。
第二步：洗好以后，把嘎巴虾放入凉水锅，放两片姜去腥。
第三步：水开后2分钟，捞出控水。
第四步：锅中热油，放入、蒜蓉、葱、姜、八角、桂皮、香味、花椒、麻椒、小红辣椒段炒香以后，捞出食材扔掉。
第五步：放一大勺蒜蓉炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油。
第六步：放入嘎巴虾翻炒一会，然后倒入一瓶啤酒。
第七步：加入生抽、蚝油、白糖、干红辣椒段、葱段，搅拌一下，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖。
汤汁收的差不多的时候，就可以出锅了，香喷喷的油焖大虾就做好了，给老公当下酒菜，给他美坏了。
立春前，遇到这虾别手软，目前没有人工养殖，当下酒菜特香！好了，今天的文章就分享到这里了，生活中你们管这种虾叫什么名字呢？又是怎么做法呢？欢迎评论区与大家一起探讨！
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