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爆炒花蛤最正宗的做法王刚

爆炒花蛤最正宗的做法王刚

材料

花蛤500克,青椒1根,红椒1根,姜3片,料酒2汤匙30ml,老干妈豆豉辣酱2汤匙30克

做法

1、花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用。

2、青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。

3、锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。

4、倒入青红椒块和花蛤,改成大火,烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。