DV现场
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今天是元宵佳节
你家的汤圆准备好了吗?
有北方的朋友说元宵节要吃“元宵”
汤圆、元宵傻傻分不清
那“元宵”跟汤圆是一种东西吗?
难道又是一场南北方差异的拉锯战?
做法不同
汤圆是把糯米粉和成粉团,然后把各种馅料包进去,用手搓成圆圆的。
而元宵则是要先把固定好的馅儿切成小块,蘸上水,然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇,边摇边撒点儿水,等馅儿全滚上粉滚成圆球。
汤圆是靠“包”的,元宵是靠“滚”的。
馅料不同
汤圆的馅偏软,咸甜荤素选择多多。元宵的馅偏硬,一般单一的甜为主。汤圆馅含水量比元宵多,这是两者的区别之一。总结起来就是——
所以尽管在外形上
二者都是圆滚滚的一团
但实际上是从里到外、甚至做法
都是不同的两种食物哦
其实无论是汤圆还是元宵
软糯的外皮包裹着香甜的馅料
光是想想都让人心动!
DV君刚美滋滋吃了两碗汤圆后
舀汤圆的勺子微微了颤抖一下
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4颗汤圆约等于一碗饭
汤圆热量居然这么高!
这么说来加上午饭晚饭
今天吃了有4碗饭了吧……
另外,汤圆并非人人适合
一些特殊人群还容易“祸”起汤圆
五类人吃汤圆要小心
1.糖尿病患者不宜吃甜汤圆。糯米富含淀粉,属于血糖指数和血糖负荷较高的食物。
2.对花生、虾米等过敏的过敏体质人群,要注意避免吃含有会导致自己过敏食材的汤圆。
3.胃食道反流与糖尿病胃轻瘫患者,都应避免在睡前2小时进食汤圆,以免加重反流症状。
4.吃了酒糟汤圆不要驾车。这个应该不用过多解释了吧~
5.安全起见,儿童应在监护人的陪同下进食,老人则可切成一小块一小块进食。
热量什么的不管了
今晚无论如何都要吃!
你今天吃汤圆了吗?
你最喜欢什么馅的?
快来评论区告诉我们吧~
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