日本豆腐是以鸡蛋为主要原料制作而成的，虽然叫豆腐，但却不含任何豆类成分。日本豆腐爽滑鲜嫩，具有鸡蛋的美味。日本豆腐中含有钠、钾、钙、磷、镁、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，平日适量吃些日本豆腐，有益于控制血压、扩张毛细血管、降低血粘度，从而能使微循环得到改善。日本豆腐有补气血的作用，更适合孕妇来食用，补充营养，促进胎儿的健康发育。日本豆腐能清理身体内长期淤积的毒素。日本豆腐含有丰富的维生素和微量元素，还能够美白肌肤 。
这是一道简单又快手的家常菜，可以根据个人的口味，适当地加一些辣椒或者加一些番茄酱。入口鲜，美味又营养，简单又快手，为您的家人做起来吧！
用料：日本豆腐4条，花生油适量，盐，少许，鸡精，少许，味事达，少许，葱1根，蒜斗1瓣。
日本豆腐从中间切开，挤出来切成大小均匀的小段。
锅中倒入适量的花生油，待油烧至9成热时，把日本豆腐放进去煎。
小火慢煎，一边煎好了用筷子轻轻的翻一面，两边都煎至金黄色。
加入一小勺的生抽和少量的开水，焖一小会儿，个人觉得味事达生抽这个牌子不错，我一直用这个牌子，推荐给大家。
加入蒜泥，撒上葱花，再放入适量的盐和鸡精翻炒均匀就可以出锅了，简单又非常有营养的一道菜，老少皆宜！
小贴士
切日本豆腐一定要从中间一刀切开，头尾切很容易把豆腐挤坏了，过程用小火慢煎，喜欢吃辣的，可以放一些老干妈，喜欢吃甜的可以放些番茄酱，一道菜多种做法，赶紧动手试试吧。
出得了厅堂，上得了台面，一点都不比星级的酒店差，关键自己在家做好吃又实惠！
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