来过厦门旅游的人肯定在被介绍过一种特色小吃-土笋冻。虽然名字叫着土笋冻却不长在土里，也不是笋。游客放进嘴里一嚼，试过这奇怪的口感，才知道不仅不是笋，连蔬菜都不是，而是一种生活在海里的虫类食材-沙虫。第一次吃土笋冻的人往往知道“真相”后一时难以接受。
作为海岛的厦门，沙虫是一种很平常易得的食材了。吃沙虫已经成为一种饮食传统，深受厦门人的喜欢。爱吃的人将沙虫这种研制出了多种美味的吃法，不同做法的口感为沙虫赢得了更多的忠实食客。下面让我们一一盘点，细看哪种是你爱吃的那一款。同时也欢迎资深吃货评论区介绍沙虫新吃法。
凉拌系列
第一道《芥末沙虫》
芥末是沙虫的伴侣，原本嫩滑的沙虫加入芥末造就的刺激口感。
第二道《韭菜拌沙虫》
韭菜拌沙虫，沙虫嫩滑加上韭菜香味嘴中口感不要太棒，两种助肾食材，吃起来功效无边。
第三道《豆芽拌沙虫》
鲜脆微甜的豆芽一直是凉拌必备菜品，用来拌沙虫也是绝配，淋上酱油调味味道鲜甜到不行。
第四道《辣椒沙虫》
沙虫入味快，喜欢辣味的不妨多放辣椒拌制，辣味甜拌辣劲停不下来。
第五道《秋葵炒沙虫》
沙虫最黏密的做法。加入秋葵沙虫口感更加顺滑。
炒菜系列
第一道《西芹炒沙虫》
沙虫的炒菜经典做法。保留沙虫的原汁原味。
第二道《蒜苔炒沙虫》
蒜苔味浓与沙虫混合，口感丰富。
第三道《蒜蓉粉丝沙虫》
蒜蓉有效地给沙虫提香，粉丝做底，吸收完沙虫跟蒜蓉的味道，本身成为一种美味。
入汤系列
第一道《沙虫萝卜丝汤》
沙虫加上萝卜丝两者的甘甜入汤，鲜甜可口，好喝100分。
第二道《沙虫蚬汤》
蚬做汤已经够鲜了，放入沙虫鲜甜无比。
第三道《泡椒沙虫汤》
喜欢带点辣味的人这道泡椒沙虫绝对适合你，泡椒辣味侵入沙虫，酸辣爽脆绝对是开胃好汤。
粥粉系列
第一道《沙虫瘦肉粥/粉》
清粥或是清汤粉加入沙虫烹煮，一碗美味粥/粉有沙虫甜味hold住整个汤头。
第二道《沙虫米线》
厦门人爱吃细软的米线加入沙虫，就是一碗快手美食，当早餐绝佳！
压轴系列
《土笋冻》
当菜还是当小吃抑或当零嘴，夏天来上一份土笋冻，冰凉消暑，爽口开胃。
你还知道什么沙虫吃法，快在评论区告诉介绍给大家！
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