写在前面
如何在竞争激烈的商超行业杀出一条血路？不同的人可能有不同的答案，但其实活下来的人都走对了那关键的几步：立足于消费者，找准自己的市场定位，然后做精细化运营。
今天，咱们就来了解一下，在“精品超市”这个市场定位下，欧德福超市如何走出自己的发展之路。
邵洪和温文尔雅，谦逊和善，看似一位读书人，殊不知，是一位商人。
在他身上，既有温州人的智慧与勇气，也有创新与务实的品质。
平时他不断进取，认为把时间用在学习上，才会不断进步，这可能也是他能把企业做大做强的秘诀之一。
- 浙商总会新零售供应链委员会副主席
- 浙江众超联数字科技有限公司联合创始人
- 欧德福集团董事长
- 苏州市浙江商会常务副会长
- 苏州市相城区温州商会常务副会长
- 温州市超市经济促进会常务副会长
-01-筚路蓝缕开荒路
邵洪和出生于永嘉县沙头镇东川村。
1994年，初中刚毕业的邵洪和，怀揣着家里全部积蓄1万多元，孤身一人坐了十几个小时的卧铺来到上海。
他在绿园商场承包了5个柜台，经营小百货，这是他涉足零售行业的起点。
1996年，他来到苏州，先经营了一家鞋店，当时生意还不错。
不过后来，由于周边市场规划对经营鞋店造成冲击，所以他决定再次改回零售赛道，重拾小百货生意，主要经营日用品，方便群众日常生活需要。
1998年，邵洪和创办了人生的第一家超市----欧德福超市，面积虽只有300多平方，但生意红火，第一年就收回了成本，而后相继又陆续开了第二家，第三家......
截止到2021年底，邵洪和在全国拥有了60多家门店，经营面积超过30万平方米。
自2020年开始，很多零售业在疫情和电商的冲击下，都面临亏损的形势，但是欧德福凭着自己特有的经营理念，逐步改善战略性收缩在线下的布局，不仅保持了超市业绩的稳定，还实现了逆势增长。
-02-精品超市的经营理念
谈及为何会选择开精品超市，邵洪和认为传统的超市模式已经满足不了当下消费者日益增长的需求。
消费升级使人更注重生活品质，对比倡导“一站式”购物的大型超市来说，精品超市以进口商品的经营模式或优质生鲜为主打的商品。
陈列有序、赏心悦目的欧德福
更致力与顾客分享对美食文化和品位生活的热情，这样的品牌定位更加适合当下消费者的需求。
洞悉当代人生活需求，23 年来，邵洪和坚持以“时尚、舒适、 新鲜、便宜、贴心”的经营理念，在经营中努力将门店办成“社区”，即集以购物、休闲和服务功能为一体的精品超市。
他以持续改善消费者生活品质为己任，不断根据消费者的消费习惯进行 调整和转型，改进业态模式。
通过结合“餐饮 超市”的全新业态，以线下消费者为中心，为线上线下的客群提供全渠道、全品类、 全体验服务以满足随时随地、随心所欲的全方位产品的更高消费需求。
如今，欧德福已经成为精品超市行业的佼佼者，旗下设有八大部门，高级管理人员 200 余人。
在中国大陆拥有 60 多家大型店铺，经营面积达 300000 ㎡。
其中苏州拥有 40 多家大型店铺，经营面积达 200000 ㎡。
欧德福部分超市展示
-03-新零售的再升级
谈及为何加入众超数科，邵洪和表示，“当下超市，要以顾客体验为中心，借助互联网技术最大化交易效率和生产效率。
再结合构建丰富多样的消费场景，还要发挥我们浙江人超市门店数量多的优势，整合供应链资源。
建立“全渠道”的联合方式，通过融合线上线下，实现商品、 会员、交易、营销等数据的共荣互通，向顾客提供跨渠道、无缝化体验。”
未来的新零售肯定是数字驱动的，所以谁掌握了消费大数据谁就掌握了致胜法宝，毫不客气地说，这是兵家必争之地，这也是为什么现在互联网巨头都在布局新零售，因为他们有技术优势。
邵洪和表示，众超数科的联合创始人们都是商超行业的资深从业者，对市场、消费者、供应链等环节都非常熟悉且有着深厚的背景资源，在众志成城的努力下，他相信众超数科未来可期。
期待众超数科可以在数据、运营、供应链等多方面为欧德福超市赋能，带领欧德福再创新高。
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