野小蒜即野蒜,因其蒜头较小而得名,也叫小根蒜、山蒜等,为百合科葱蒜类多年生草本植物,根、蒜头、茎秆、叶皆可食用,野香味实足,辛香味浓,辣味较淡,很受农家乐饭店及百性的欢迎,最有价值的还可以脱水加工成调味品。

野小蒜可以种吗(农村满地的野小蒜)(1)

这不,前天在地里查看小麦、油菜生长状况时,看到很多妇女小孩在田间地硬、闲白地里挖野小蒜,我也凑了个热闹,在很短时间内挖了十多斤小蒜苗。我发现野小蒜都多是成株丛型生长的,株丛有大有小,说明野小蒜的鳞茎(蒜头)分蘖能力很强,也说明野小蒜可用鳞茎繁殖,而且这些株丛生长在田埂沟坡处的野小蒜,多在冬季烧荒或散落腐叶多的地方生长,说明野小蒜在营养丰富、有机质高的地方能够良好生长。

还有在采挖过程中发现,半阴半阳的地多,野小蒜生长粗长,而地埂边杂草多的地方生长细弱,说明野小蒜对土壤湿度也有要求,而且野小蒜成丛越大,植株越细,说明其分蘖繁殖能力强,过密时容易徒长,因此在进行栽培时要注意密度,还有一个最明显的植株外观特点,就是大田里的野小蒜苗即使成丛生长,要比地埂、荒坡处长的茎粗叶长叶壮,还是说明大田土壤耕层深、营养丰富、疏松透气,是野小蒜适宜生长环境的最重要决定因素。

所以从采挖过程发现,野小蒜对土壤及温度的适应性较广,抗寒抗旱能力强,鳞茎(蒜头)分蘖能力高,病虫害少,因而好种易管理,只要栽培后稍加管理,就能很好地生长。

野小蒜可以种吗(农村满地的野小蒜)(2)

野小蒜栽培技术

1,采种:

先可小面积小平畦育种,在春季3月初野小蒜发芽长出后,在地埂、闲田等处采挖,采挖后可带叶移栽或用小蒜头开沟种植或撒播,沟深5厘米左右,覆土3厘米,移栽的以不埋原有嫩白茎秆为宜,由于这时主要是繁殖育苗,用小蒜头播种或小蒜苗移栽,不要太稀,尽量保持稠密性,适合野小蒜株丛生长习性,可促进蒜头分蘖,增加总体数量,繁殖育种一般不间苗,主要是拥挤生长增加数量,保持土壤湿润即可。

2,整地、施肥、播种(移栽):

春栽春播的育苗株,在秋季7~8月份就可以再次播种或移栽了,用蒜头播种可以,分苗移栽也可以。由于野小蒜地下嫩白茎秆葱白长,蒜头、葱白、叶都可食用,蒜头为层状,兼具大葱、大蒜、洋葱生长特性于一身,因而在种植前,应选择土层深厚,疏松、肥沃的沙壤土为好。

种前结合整地,亩施腐熟有机肥1000千克左右,氮磷钾复合肥15~20千克,提供丰富营养,以促根促苗。

移栽或用小蒜头播种时,穴距(株距)5厘米为宜,每穴2~3粒(株),行距保持15~20厘米,以便以后小锄培土,伸长葱白,栽(种)后,及时浇水,以促进缓苗和促根发苗。

野小蒜可以种吗(农村满地的野小蒜)(3)

3,秋种(栽)后冬前管理:

出苗或缓苗后,要浇1次水,使幼苗生长健壮,同时要勤拔草,在土壤冻结前,结合追稀粪,浇足冻水,同时也可覆盖草木灰或其它粪肥,防寒保墒。

4,春季管理:

野小蒜性耐寒,萌发早,苗株发芽后应反时追施薄粪水或每亩施氮磷钾复合肥10~15千克,促叶肥促蒜头及分蘖,追肥应少施多次,薄肥勤施。随着苗株的生长,可在15天后,结合中耕培土,以伸长葱白,每亩再施氮磷钾复合肥10千克左右,以进一步促进小蒜头膨大,葱白粗长和嫩叶生长,增加产量和品质,在4~5月份可根据植株粗壮的大苗分批采挖,采挖时把小的分蘖蒜头摘下来,放回原处,秋季又可采挖到生长粗壮的野小蒜了,在第三年不用再种植,满地就成野小蒜王国了。

野小蒜因其叶呈三角V型,中空而不鼓,似在一块又可分离,通气性好,加之叶窄能抗旱,叶面小且辛辣味浓,因而病害虫害很少,若没有明显病虫,一般不特别预防。

野小蒜可以种吗(农村满地的野小蒜)(4)

总之,野小蒜耐冻耐旱,蒜头分蘖分株能力强,生命活力强盛,对土壤的适应强,对温度的适应也较广,只要土壤耕层深、疏松,能保持一定量的土壤水分,都能使野小蒜生长发育良好,增加农家乐及百姓不一样的味觉感受。,