开封后的奶粉在保质期内就绝对没问题？那可不一定！奶粉开罐后放了一段时间，接触了外部空气，保质期限会缩短，容易出现变质的情况。那么如何判断奶粉已经变质了呢？掌握基本的鉴别技巧，妈妈便可轻松分辨。
一、判别奶粉的4个方法
1.看——观包装与粉色
奶粉在储藏过程中易受外界环境的影响，如光线、空气、温度、湿度、卫生状况等，若存储不当或者存储时间过长都会导致奶粉变质。判断奶粉变质与否最直观做法是“看”，先从包装上的生产信息，奶粉的颜色方面来初步判断奶粉是否出现变质情况。
生产日期
生产日期要与保质期结合来看，最好不要购买在三个月内将要过期的奶粉。
保质期限
理论上开封前只要在保质期内是无变质的，但开封后的保质期限会有所缩短
贮藏说明
有些奶粉标明开封后要在某个时间段内吃完，所以最好能够记下开封日期
奶粉颜色
奶粉一般呈天然的淡黄色，如果奶粉呈现褐色或咖啡色，则表明奶粉已经变质
2.摸——感受是否结块
有些奶粉虽然还在保质期内，但是由于存储不当，虽然看起来并无异样，但有可能几经受到了细菌或者空气中水分的侵染，所以光看还不够，还得结合其他的判断方法——摸。这个方法主要是看奶粉是否有结块的情况出现。出现结块的奶粉则变质的可能性极大。
松散
正常的奶粉应松散柔软无结块的。如果你不确定奶粉是否已经变质，可以用奶粉勺舀几勺放在另外的容易中，用手摸一摸、捏一捏，感受一下，不要直接在奶粉罐中进行这个操作，避免污染了松散柔软无变质的奶粉。
结块
奶粉的存放环境若是较为潮湿，则容易出现结团现象。奶粉若受潮结块，但尚未变色变味，手一捏就碎，要尽快吃掉；如果有比较硬实的结块，且颜色已变深，还伴有异味时，说明奶粉已经变质了，不能再给宝宝食用了。
3.闻——鼻闻是否异味
奶粉变质主要是因为被细菌污染或者与空气中的物质发生反应，变质了的奶粉通常伴有着异味，所以“奶粉的气味”也是判断奶粉变质与否的另一个重要判断依据。的方法正常的奶粉有清淡的乳香气,如带有酸味、霉味、腥味,表明奶粉已变质。
4.尝——观沉淀品味道
冲调
奶粉用开水冲调,静放5分钟后,如无沉淀物,泽证明奶粉尚未变质。;如水奶分离,证明奶粉已经完全变质,妈妈们不能再冲给宝宝食用了。
口味
正常的奶粉喝起来是清淡的乳香口味，添加了DHA的奶粉还伴有少许鱼腥味。如发现奶粉喝起来有任何异味如酒味、浓烈鱼腥味等，则说明已经变质。
二、如何防止奶粉变质
1.购买时
生产日期、保存期限必看，不要买3个月内将过期的产品。
2.开封前
将奶粉放置在干燥、阴凉、避光的地方保存，切不可放冰箱。
3.开封后
每次启封冲调后须将奶粉密封起来，袋装奶粉米粉前挤出空气。
4.冲调时
注意冲调环境及手部的卫生，避免带入细菌、水分或其他杂质。
5.冲调后
冲好的奶粉立即喝，常温存放不超2小时，冷藏不超24小时。
三、如何为宝宝挑选合适的奶粉
针对各个阶段的宝宝，配方奶粉也不尽相同，大致奶粉分为0-6个月，6-18个月，1-3周岁幼儿，4-7岁或其它。
妈妈们一定要针对宝宝的月龄选择合适的奶粉，因为处在成长期的宝贝，消化能力不同，每个阶段所需的营养比例也不相同，配方奶粉是根据宝贝的成长需要，添加了有益于宝宝的营养元素。
同时，由于每个宝宝的体质不一样，而奶粉所添加的成分也有微小差别，无论是价格低的或是价格高的，只要宝宝适合、爱吃，吃了以后成长发育良好，就可以给宝贝吃。千万不要跟风，因为可能别人家的宝宝吃了很好，但并不适合你家宝宝的肠胃。
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