老干妈茄丁怎么弄（做老干妈茄丁方法）

茄子1个、老干妈辣酱、肥肉、瘦肉、青椒、生粉，今天小编就来说说关于老干妈茄丁怎么弄?下面更多详细答案一起来看看吧!

老干妈茄丁怎么弄

茄子1个、老干妈辣酱、肥肉、瘦肉、青椒、生粉。

做法：茄子先切成条状，然后再切成丁；放在水里面泡，防止氧化。

准备辅料，记得肥肉些许。

锅内加少许油，待热后将肥肉放进去榨，此时调成小火；待肥肉快榨干的时候，加入瘦肉翻炒；再加入茄丁，炒大概4分钟，能充分吸收油分。

再加入青椒翻炒，大概2分钟后，加老干妈辣酱，些许盐翻炒即可。