欢迎朋友们在这里和小Q交流 共同进步 共同成长 您的支持是小Q的不竭动力 好啦 来看看做法吧：
原料：排骨 冬瓜 小葱 姜 （排骨事先最好用水泡一下 泡出血水）
冬瓜切成厚片
排骨冷水下锅 煮开后 用筷子逐一捞出 （不要用漏勺 否则容易带出血沫子）
将锅内焯排骨的水倒掉 刷干净锅 重新烧开一锅水 然后放入排骨 大料 桂皮 姜片和一点点料酒中火炖制（水量可以多一些 这样避免中途加水 如果确要添水的话 也一定要加热开水）
中火炖一个半小时左右排骨基本软烂了 加入盐 糖 白胡椒粉调味 然后加入冬瓜（如果可以的话 加入几条玉米也很好吃）
大约炖制10分钟后 冬瓜软烂 盛出来 撒上小葱叶 就可以啦
完成！！！
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