夏天渐渐逼近，很多朋友家里都很头疼一件事，那就是每天的剩饭总是很纠结该怎么办，每每只能拿来做蛋炒饭，可是蛋炒饭吃来吃去也总是会腻，就很头疼。不过从今往后，你就会学到另一种剩饭处理方法啦！而且绝对是一道美味佳肴。
这道美味佳肴就是牛肉咖喱炒饭，色泽是金黄的，诱人又有食欲，而且咖喱和牛肉的搭配也使得这道菜的味道很吸引人，吃起来顺滑而不绕口。
这里我给大家介绍一下这道菜的具体做法。
首先我们要用到的食材如下：
剩饭一碗，鸡蛋两个，咖喱块适量（两勺即可），辣椒粉20克，牛肉适量，食盐一勺，葱花适量。
第一步：将鸡蛋打入碗中，搅散成蛋液备用，接着把牛肉切成小肉丁，再起锅加油烧热，将牛肉丁放入锅中，小火炒香，炒香后倒入蛋液煎熟，然后用锅铲铲成小块！
第二步：将准备好的剩饭倒入锅中，然后用锅铲压扁，再翻炒均匀，重复操作，直到米饭变成1粒1粒的。
第三步：等到剩饭全部成饭粒之后，加入2汤匙的辣椒粉，加入2勺咖喱块，加入1茶匙的食盐，然后翻炒均匀，最后撒上适量的葱花，翻炒两下即可出锅。
刚出锅的牛肉咖喱炒饭，冒着丝丝的香气，充满咖喱和牛肉的芳香，味道也很是可口，加入了辣椒粉之后还有香辣之感，喜欢的朋友们可以收藏起来自己在家里试着做一下呀！
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