By duya2002
用料
- 羊腿肉 适量
- 玉米淀粉 1大勺
- 孜然粉和孜然粒 适量
- 白芝麻 2勺
- 蚝油 半勺
- 生抽 1勺
- 香菜 适量
- 葱姜粒 适量
- 红腐乳汤 适量
做法步骤
1、羊腿肉切块
2、加适量生抽，耗油，盐和红腐乳汤（红腐乳汤可以起到上色去膻的作用），搅拌均匀腌制半小时左右
3、香菜切断垫在盘底备用
4、加玉米淀粉和适量食用油搅拌均匀
5、锅中倒油烧至六七成热下入羊肉块炸至八成熟
6、捞出备用
7、锅中少量底油，爆香葱姜粒
8、下入羊肉块
9、加入孜然粉和孜然粒翻炒至成熟
10、撒入白芝麻翻炒均匀即可出锅
11、成品
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