马上要迎来十月，国庆节后就迎来重阳节和寒露，天气会出现降温，气温持续下降，身体总是冰凉凉的，总是感觉浑身没有力气。秋季不仅仅要吃肉，还别忘记喝一些营养的汤品，比如说排骨汤，牛肉汤或瘦肉汤。今天分享我家晚餐的一款汤品——番茄牛尾骨汤，这汤选用牛尾骨和几种食材制作而成，喝起来非常舒服，解馋又开胃，尤其是孩子特别爱吃。秋季之后，常给家人喝这汤，酸甜开胃，做法简单，全家人都爱吃。
准备一些食材：选购好牛尾骨300克左右（也可以选择羊排或猪排，都能够用来炖汤，但是记得要去腥处理），挑选半个胡萝卜，一个优质番茄，一个黄心土豆，半个紫洋葱，少许料酒，几根新鲜香葱，生姜一大块，一根糯玉米，冷水若干，温水适量，食盐若干，鸡精和味精半勺，一丢丢白胡椒粉，其他调味品。
具体制作步骤：
第一步：挑选好牛尾骨，番茄，玉米和其他食材，先把牛尾骨解冻，将牛尾骨放在容器里，加上少许冷水，泡出里面的血水，控干掉水分。
第二步：将玉米剥掉叶子和玉米须，洗净切成块状，或者用盐水泡一泡，逼出里面的有害物质。
第三步：将红番茄外皮烫一下，撕掉一层果皮，番茄块切成小丁，生姜切成若干薄片，香葱打成结，备用。
第四步：土豆去皮洗净，土豆切成若干小丁，洋葱撕掉不新鲜的部位，切成若干小段。
第五步：锅中放入牛尾骨和姜片，放入一些葱结，将牛尾骨焯水几分钟，加上一些料酒和黄酒去腥，将牛尾骨焯水去腥，用温水冲洗干净，备用。
第六步：锅底调入一些食用油，放入一些洋葱块，加上一些姜蒜末，爆炒出香味，倒入番茄块炒出茄汁。
第七步：加上半勺番茄酱，放入土豆丁和胡萝卜丁，迅速翻炒片刻，放入一些玉米块和牛尾骨，加上清水1000毫升左右。
第八步：转大火炖45分钟，小火继续炖一个小时，滴入少许食用油，加上食盐和白胡椒粉，继续煮几分钟，关火出锅，这道番茄牛尾骨汤就制作完成了。
番茄牛尾骨汤是一款营养美味的汤品，汤汁喝起来酸甜开胃，做法也特别简单，孩子和老公都爱喝，增强食欲，补充丰富的番茄红素和维生素，还可以补钙补锌，利于孩子的健康成长，我们家一周吃一次。
你们学会这款番茄牛尾骨汤的做法吗？（全文配图出自网络）
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