在伟诗小时候的记忆中，街边卖豆腐的师傅总是拉长了音，叫卖着：“豆~腐~，豆~腐~”，离老远就能听见！
豆腐，谐音“兜福”或“都福”，所以听起来特别吉祥，咱们的年夜饭不仅要健康美味，更是要涂个好彩头！咱们今天都用豆腐做一道年夜菜，它的名字叫做“海苔豆腐”！
今日食材
豆腐一块，猪肉馅2两；
今日辅料
海苔，盐，酱油，姜，胡椒粉，淀粉，耗油，葱，糖；
准备工作
1、把海苔、姜和葱切成末放入猪肉馅中，依次把耗油、酱油、白糖、淀粉、盐、胡椒粉放入肉馅中，搅拌均匀；
2、把豆腐切成同等大小的块状，在其中间位置挖个洞；
3、用拌好的肉馅把豆腐填充满；
4、依次在杯中放入酱油、盐、白糖、耗油、水搅拌均匀成汤汁，放在一旁备用。
制作方法
1、热锅凉油，把填有肉馅的豆腐放入锅中，煎至两面金黄。
2、把刚才调好的汤汁倒在煎好的豆腐上面，收一下汁，装入盘中。
3、锅中剩余的汁加入水淀粉，煮浓稠，淋在盛出的豆腐上， 大功告成。
伟诗心得
豆腐味甘、性寒，具有宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血的食疗功效，家人团聚，交杯换盏之间，很容易吃撑，吃点这菜，是非常不错的选择。
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王伟诗
WWS808
辽宁之声 FM102.9
《今天吃点啥》
每天14:00-15:00
荣誉成就
国家高级烹调师、营养师、药膳师
法国蓝带国际烹饪大师
辽宁省药膳养生专业委员会会长
辽宁省西餐专业委员会会长
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