提起东北大米，人们往往只会想到黑龙江五常的稻花香米，很少人会知道有这样一款号称米中贵族的秋田小町。
秋田小盯原产于日本北海道的秋田县，研发最初的目的是为了抢夺越光大米在日本的市场，而单独培育出的新型稻种。
在日本的播种面积超十万公顷，销售额度也常年趋于全日本前三，被日本人誉为米中的高田贤三（日本奢侈品品牌）。
这样优秀的稻米品种，在1988年被日本专家以舶来品的身份，引进到了号称黄金稻米带的吉林省。
秋田小盯秋田小町富含丰富的蛋白质、矿物质和钙、磷、钾、硒、氨基酸等微量元素，2000年，经过日本木桶川株式会社对多个优质水稻品种对比检测，中国的小町米蛋白质含量高达6.3%位列世界米种前列。
秋田小盯，米粒外表整齐、饱满肥厚、晶莹剔透，煮熟后的米饭更是油光可鉴，每一粒米饭上都仿佛涂抹上了一层亮澄澄的油脂。
米饭口感香糯甘甜，有韧性，有着同五常稻花香一样冷饭不回生的特质。
秋天小盯无论是品尝起来的口感还是外在的颜值，都要远远高于普通的大米。
独特、优质的生长环境这一切还都要感谢号称黄金稻米带吉林独天得厚的气候条件和生态环境，才造就了如今享誉世界的中国小盯米。
秋天小盯对产地的要求的极为苛刻：要求40度以上温差、高达1600小时的有效积温积温和独特土壤结构及成分。
种植秋田小盯的区域也要求周围五十公里无污染和3A级别可饮用的自然水灌溉，稍有差异，种出来的稻米无论品质和口味都有天翻地覆的变化，而在中国满足这样的种植条件的区域也只有号称黄金稻米带的吉林。
吉林夏季高温多雨，雨热同季有利于水稻的生长，昼夜温差大，有利于大米淀粉的沉淀积累，满足于各种微量元素的需求。
吉林省有着世界三大黑土地之一的寒地黑土，土地肥沃富含多种有机物和矿物质。灌溉秋田小盯的水源更是天然无污染的长白山天池水。
而成就秋天小盯美味的主要原因，是吉林省独特的地理位置。
吉林省地处于中国东北地区中，位于处北纬40°52′——46°18之间，而世界上最适合种植粳稻的地方，就是北纬40°--45°之间的狭长地带。
而吉林正好就处于世界”黄金稻米带“的纬度范围内，与秋田小盯原产地秋田县的生长条件十分相近。
这样独特的地理位置，可以让秋田小盯从从抽穗到收获期间，有效积温可以达到2800℃。
秋田小盯与日本越光大米那一种更好秋田小盯最早研发的目的就是是为了抢夺越光米在日本的市场，而单独培育出的新型稻种。自推广至今，难免会有人拿这两种大米做比较。
那么秋田小盯和日本越光大米那一种更好呢？今天就让我来一场！大米和大米之间的皇城PK
稻米品质1、日本越光
产自日本北部，光照充分，昼夜温差较大，大米贮藏淀粉丰富，以融化的雪水作为水资源。
2、秋天小盯
林省地理位置与日本优质大米产区青森、岩手和秋田处于同一纬度，气候条件非常相近。此外长白山火山冲积平原含有大量矿物质和微量元素，土壤养分含量较高。
稻田灌溉水源引自火山口湖群及地下2600m处自然涌出的泉水。
一年一熟的吉林大米比普通大米有机物含量更足，味道更香甜。生长在无污染的土壤与水源环境中的吉林大米，更纯净、更安全、更健康。
价格方面1、日本越光
日本越光米的消费人群大多数来源于高端阶级，1公斤80元是普通群众消费不起。
越光大米价格昂贵主要是由于日本水稻耕种面积小，没有中国的地大物博，所以大米才供不应求
2、秋天小盯
吉林的秋田小町一年一熟，是一年多熟普通大米价格的2倍，但却是同档次越光大米的1/4。
普通大米4-5元一斤，秋田小町8-10元一斤，越光大米32-40元一斤。
吉林的秋田小町从种植环境和品质口感都与日本越光相同，甚至更加出色。价格与日本的越光大米相比也要便宜不少。
所以单论大米品质和价格来说，并不一定是外国进口好。
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