主料：400g芥兰 配料：适量油、适量盐、适量干红椒、适量大蒜、适量蚝油 ，今天小编就来说说关于炝炒芥蓝做法窍门?下面更多详细答案一起来看看吧!
炝炒芥蓝做法窍门
主料：400g芥兰。
配料：适量油、适量盐、适量干红椒、适量大蒜、适量蚝油。
芥兰洗干净，去掉老叶和硬皮，沥干水。
把芥兰切成不到1厘米的小段。
干红椒切段，蒜切粗米。
锅热油，烧至五成热后转小火，将干红椒段和蒜米放入锅中，炝出香味。
先放芥兰的茎稍炒片刻。
再放芥兰叶入锅一同翻炒，放适量盐炒匀。
叶子炒软了，放少许蚝油翻炒均匀就可以出锅了。
