北方刚刚经历了一场暴雪，正是吃大白菜的时候，简单的白菜炖粉条既健康又下饭，一家四口一份菜就够了
By Hello刘先生
用料
- 白菜 300
- 粉条 适量
- 姜 3片
- 大蒜 适量
- 酱油 一勺
- 料酒 一勺
- 盐 一勺
- 蒜蓉辣酱 适量
做法步骤
1、首先先把粉条用锅煮一下，大概三分钟左右就行，在煮的时间可以去干点别的
2、选好一颗白菜，撕下六片菜叶
3、把葱、姜、蒜还有白菜都切成丝，白菜切的稍微宽点，太窄了不好夹菜
4、切好的白菜
5、放油，葱姜蒜爆香，把白菜放进去，加盐、鸡精、料酒、生抽、蒜蓉辣酱炒出白菜水分，把粉条放里，再加适量的白水，煮6分钟左右就可以了
6、一勺盐的量
7、快吃完了才想起照相，反正一碗米饭肯定不够
白菜的营养功效
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌
1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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