国际胃小厨娘又上线啦。最近迪拜进入了夏天，总想吃些酸酸辣辣的美食。这不，做冬阴功汤的想法就出现在脑海里了
By 小林林sally
用料
- 鲜虾 12只
- 草菇 10个
- 鱿鱼 1只
- 普通番茄 半个
- 冬阴功酱 3大勺
- 南姜 一小块
- 香茅 2根
- 柠檬叶子 8片
- 小红辣椒 4个
- 椰浆 400ml
- 青柠檬 1
- 鱼露 3勺
- 白洋葱 半个个
- 拇指小玉米 6根
- 金针菇 若干
- 豆腐 若干块
- 盐 若干克
做法步骤
1、热锅下油，虾头炒出虾油后捞出
2、热油放南姜，放入白洋葱和西红柿翻炒至白洋葱变透明后盛起来备用(这里用的另外一个锅)
3、虾油内加水，小辣椒，香茅，小玉米，菇类和豆腐，煮沸后加入冬阴功酱
4、放入刚炒好的西红柿和白洋葱，继续熬煮
5、5分钟后放入虾仁和鱿鱼
6、倒入400ml椰奶，并搅拌，与此同时加入少许鱼露，鱼露太多容易有臭味，记得控量
7、最后根据个人口味加盐，放入柠檬叶，小柠檬可正在喝汤前再放入。
8、这里本人所使用的基本食材
9、鱼露
10、完成。味道十分正宗
小贴士
注意:鱼露控量，否则有腥味;椰奶要在食材煮熟后放入，防止煮太久变味;
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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