什么虫子让农村人感到恶心而成了城里人餐桌上的美味呢?是苍虫(有些地方叫瞎碰)?不是!是麻唧鸟(学名蝉)?也不是!这两种虫子原本也不让人恶心,而且许多农村人也喜欢吃。

农村能吃的五种虫子(让农村人感到恶心的虫子)(1)

农村能吃的五种虫子(让农村人感到恶心的虫子)(2)

​​那说的是什么虫子呢?是豆虫!俺们襄县老家叫占骨虫,现在有人叫豆丹。豆虫生活在豆子地里、以豆叶为食物,浑身青绿,体表分布有细小且规则的纹路,也有农民朋友直接叫它大青虫。​

农村能吃的五种虫子(让农村人感到恶心的虫子)(3)

对于庄稼人来说,豆虫是天然的害虫。如果不及时治理,就会直接影响豆子的产量。治理豆虫的常见方法有两种,一种是打农药,一种是直接逮捕。

见过大人逮捕豆虫的情景,猫着腰穿梭在豆子地里,一只手拿个袋子,另一只手直接抓捏豆虫,扔进袋子里。不一会儿功夫,就能逮到几十条豆虫。

农村能吃的五种虫子(让农村人感到恶心的虫子)(4)

与其它虫子不同的是,豆虫的皮很硬实也很结实,摸上去涩拉拉的,想用手指直接捏死很难,只会弄一手从豆虫嘴里分泌出来的绿色液体,让人感觉可恶心。

顽皮的孩子们拿到豆虫以后,一般都是放在脚下使劲踩,直到把豆虫的五脏六腑都踩出来为止。因此,逮进袋子里的豆虫,一般要用火烧的方法才能将豆虫彻底杀死。​

农村能吃的五种虫子(让农村人感到恶心的虫子)(5)

当一堆豆虫在面前蠕动的时候,那场面看着麻撒人,也让人心里直犯膈应。

然而,就是这样让人又膈应又恶心的豆虫,近年来却成了一些城里人餐桌上的美味。​有的是将豆虫焯水再油炸了蘸着椒盐吃,有的是拿豆虫煲汤喝,有的则是将豆虫与别的蔬菜一起炒着吃。虽然我没有吃过,但是我知道豆虫的吃法也是五花八门。

农村能吃的五种虫子(让农村人感到恶心的虫子)(6)

为什么让农村人感到恶心而城里人却喜欢吃豆虫呢?

据了解,豆虫体内拥有优质的蛋白质资源,其蛋白质比肉类、鱼类、植物类的蛋白质更适合人体需要,组成也更合理。豆虫的组成除了水分之外,干物质大部分是蛋白质,占干重的63.2%。在干物质内含有人体所需的微量元素,所含微量元素的种类丰富且含量高,钙、镁、磷、铁等含量非常高、维生素E的含量也较高。豆虫还有18种氨基酸,属于完全蛋白质,是人类理想的蛋白质资源,营养价值非常高。

农村能吃的五种虫子(让农村人感到恶心的虫子)(7)

​现在,随着豆虫营养价值的发现,豆虫市场逐渐活跃,豆虫也已经变害为宝,给人们带来了可观的经济收入和生态效益,也得到了许多地方政府和企业的关注。尽管如此,农村人还是感觉豆虫很恶心,更不要说拿豆虫当菜吃了。

这几年,在襄县农村,一些思想开放的农民朋友已经着手在豆子地里大量饲养豆虫了。一季下来,豆虫的收益要远远超过豆子的收益了。而且除了豆虫的收益,经过豆虫蚕食过的豆棵多多少少还能收获一些豆子。整体算下来,还是要比单纯收豆子划算多了。​

最后,再普及一些关于豆虫的小知识吧,反正之前我是没有把它们联系在一起——​

农村能吃的五种虫子(让农村人感到恶心的虫子)(8)

这个蛾子叫豆天蛾,可以说是豆虫的母亲。先是豆天蛾产卵,卵生成了豆虫,豆虫之后又变成了蛹。​

农村能吃的五种虫子(让农村人感到恶心的虫子)(9)

这个蛹的个头有小拇指那么长,小时候经常拿在手里玩,捏住其尾部,让它尖尖的头部左摇右摆,仿佛能认识东西南北方向一样,玩的也不亦乐乎。

随后,蛹再变成蛾子,就这样周而复始,生生不息。

,