#夏日清爽小凉莱##夏日成长计划##家庭美食大赏#
夏天到了,街上的水果也多了,在一大堆水果之中,我最喜欢吃的就数西瓜了!西瓜不仅仅降温效果好,还最能解渴,如果不是因为要控制血糖,我真想天天都吃西瓜!
西瓜好吃,但是西瓜皮也很有营养,不要浪费哦,我们可以利用西瓜皮做出好多款美味菜肴,用鸡蛋拌西瓜皮,就是一款配粥小菜,也是一款下酒小凉菜。
西瓜皮它既可以消火解暑,也可以防止中暑;西瓜皮可以防止口腔溃疡,还可以起到治疗便秘,达到瘦身的功效,因为西瓜皮可以通顺肠道,所以可以减去身体内的脂肪,是减肥人士应该多吃的食材。
用料;西瓜皮500克,鸡蛋2个。
调料;油,盐,生抽,胡椒粉,蒜泥,葱,味精,
做法;1.西瓜皮刮去内囊,切去表皮,切成长条,
2.不用洗,撒些盐,搓揉几下,放入大盘,上面压个重物,使之出水,天热放入冰箱腌制一个晚上。
3.把腌制汤汁挤干,切碎,
4.用清水浸泡一下,去掉些咸味,漂净沥干,再挤去水分。
5.鸡蛋磕入大碗,打匀,放入热油炒熟,铲碎,盛出。
6.锅里油热,放入蒜泥炒出香味,
7.放入西瓜皮,煸炒一下,时间不要长,长了就不脆了,
8.加些生抽,胡椒粉,味精,煸炒入味,关火。
9.放入炒熟的鸡蛋,加些葱花,搅拌均匀,即可盛出,装盘享用。
10.煸炒西瓜皮的时间不要长,否则会影响口感,喜欢辣的,可以加些辣椒,
此小凉菜,可以配粥,可以下酒,非常适合夏季吃。
我是“老妈爱厨房”,一个喜欢围着锅台转的家庭煮妇,一个有着多重爱好却童心未泯的老奶奶,欢迎你的到来,期待与你交流,也期待你的关注。谢谢!
图文原创,抄袭必究。
,