朋友聚会，商务聚会的时候，一不小心就可能多喝几杯。今天给大家预备个解酒的方法，更重要的，也把解酒的基本原则分享给大家。理解了这些原则，就能活学活用，把健康掌握在自己手中。
解酒，用英文来表达就是“dispel the effects of alcohol”或者“sober up”，意思是消除酒精（对人体）的影响。也就是说，当人喝多了或喝醉了时，需要从醉酒的状态中清醒过来，恢复意识，重获自制力，难怪很多人把解酒叫做醒酒！很多时候，解酒需要靠一定的外力来较快地实现。
醉酒实际上是一种急性酒精中毒现象，是服用过量酒精后所引起的一种中枢神经系统的兴奋或抑制状态。不同人之间有较大的个体差异，酒精对人体作用机制复杂，加之不同的人饮酒的情况千差万别，醉酒的机制及最佳的解酒方法也有所不同。这里简要介绍醉酒的机制及常见的解酒方法、机制，供饮酒者自行摸索适合自己的方法。
中药材中葛根和葛花是用来应对解酒问题的比较好的方法，不过单服用这些也不足以解酒，一般来说服用一些解酒产品相对会比泡服葛花这些中药材效果好。喝醉酒的话对肝脏的损伤是很大的，一般喝醉酒之后可以去中药店买点葛花煎水喝，具有很好的解酒，保护肝脏的作用，同时可以喝点蜂蜜，吃点富含维生素c的水果。平时可以喝点枸杞子菊花茶，具有保护肝脏的作用。
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