胖大海又名安南子、大海子、大洞果,为梧桐科多年生常绿乔木的成熟种子。因遇水后会膨大成海绵状而得名。

胖大海与什么配合祛痰化湿(胖大海四大膳食方)(1)

【性味归经】

性凉、味甘;归肺、大肠经。

【功能主治】

有清肺热、利咽喉、解毒、润肠胃、化痰等功效,可治外感引起的咽喉肿痛、急性扁桃体炎、肺热声哑、热结便秘等疾病。

【用法与用量】

煎服,用量在3~5枚;或作为浸泡剂饮用。

【品质鉴定】

叶片呈卵形或椭圆状披针形、全缘、光滑无毛;种子呈菱形或倒卵形,深褐色;表面呈黄棕色或褐色,有光泽,并有不规则的细皱纹,基部稍尖,且有淡色的圆形种脐;外层种皮松脆易碎,浸泡后成海绵状;胚乳肥厚,呈卵形,且呈灰黄色;种皮食之有黏性,胚乳有麻辣味。

【保存】

需储存在阴凉干燥处。

【养生禁忌】

脾胃虚寒者不宜服胖大海;肺阴虚引起的声音嘶哑、咳嗽等患者不宜服胖大海;风寒感冒引起的咳嗽、咽喉肿痛等病症者不可服胖大海。

【中药配伍宜忌】

与苦桔梗、生甘草、蝉衣、薄荷、金银花、麦冬配伍,可治肺气闭郁、痰热咳嗽、声音嘶哑、咽喉疼痛等症。

【药膳养生方】

胖大海与什么配合祛痰化湿(胖大海四大膳食方)(2)

菜品:胖大海镇雪梨

原料:雪梨500克,胖大海40克,冰糖200克。

做法:1.雪梨洗净,用刀去皮、去核,放锅中蒸15分钟;晾凉后,切块,待用。

2.胖大海用热开水泡开;晾凉后加入冰糖、雪梨块,即可食用。

特色:本汤有清凉爽口、绵甜可口的特点。

汤品:银翘大海汤

原料:金银花、连翘各9克,胖大海6枚,冰糖适量。

做法:将金银花、连翘置于锅中,用适量清水煮沸;待开后,放入胖大海,加盖闷30分钟左右,再加冰糖适量,趁热即可饮用。

特色:本方有疏风清热、解毒开音的功效,可治风热外侵引起的喉炎。

酒品:胖大海酒

原料:胖大海2枚,杭白菊2克,

麦冬、生甘草各3克。

做法:将上述药材装入一个纱布袋中,再放入茶杯中,用适量开水冲泡,即可饮服。

用法:每日1包,6天为一个疗程,连服1~3个疗程。

特色:本方有养阴清热、利咽润喉的效果。

胖大海与什么配合祛痰化湿(胖大海四大膳食方)(3)

茶品:胖大海茶

原料:胖大海3枚,蜂蜜20克。

做法:胖大海洗净,放入茶杯中,加入蜂蜜和开水,加盖泡10分钟左右;待温和后搅匀即可饮用。

用法:每日1剂,连服3~6日。

特色:本方有清热润肺、利咽解毒的功效,适于咽痛、干咳无痰、音哑的患者饮用。

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