炒糖色的几种技法

炒糖色有两种做法第一种是在锅里加入油和糖，用锅铲不停搅拌到合适状态后加开水，做成糖色，今天小编就来说说关于炒糖色的几种技法?下面更多详细答案一起来看看吧!

炒糖色的几种技法

炒糖色有两种做法。

第一种是在锅里加入油和糖，用锅铲不停搅拌到合适状态后加开水，做成糖色。

还有就是不放油，直接用水和糖慢熬到颜色合适后加入开水，也可以做成糖色。