准备食材,牛腩切块,姜切片,葱切段,八角扳开,香菜洗净切段备用,萝卜去皮切成块,今天小编就来说说关于白萝卜炖牛腩的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

白萝卜炖牛腩的做法(怎么做简单好吃)

白萝卜炖牛腩的做法

准备食材,牛腩切块,姜切片,葱切段,八角扳开,香菜洗净切段备用,萝卜去皮切成块。

牛腩冷水入锅,加10粒花椒、一小段葱、3片姜,煮去其中血水,同时砂锅放水烧开,牛腩捞起冲洗干净沥干。

砂锅水开放入牛腩和剩余的姜葱花椒八角。大火烧开,中火炖3小时,锅加水烧开,放白萝卜焯水,去其苦味,捞起备用。

3小时牛腩已有些酥烂,舀一半起来凉了放冰箱,下次用,放白萝卜继续炖半小时,炖至牛腩软烂,萝卜熟透,放少许盐调味,舀起撒香菜,完成。