简介
豆腐中含有非常丰富的钙质，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，凭借鱼肉内的VD作用，促进人体对钙的吸收。因此，这道汤特别适合中老年人，以及正在身体发育的青少年食用。鱼头和豆腐的结合：鱼头含有丰富的胶质蛋白，豆腐的蛋白质和钙含量丰富，将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。
用料 鲢鳙鱼头 豆腐 葱姜蒜 料酒 盐
做法步骤
1、将鲢鳙鱼头洗净 用料酒腌制 将豆腐切块备用
2、把鱼头放入锅中煎炸，炸制双面金黄，加入葱姜蒜，煸香，倒入开水，加入豆腐
3、大火烧开，炖煮15分钟，一道美味营养的鱼头豆腐汤就做好了！
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