『 今天午餐吃一个挺大的三文鱼头，整个三文鱼头都炖了，分量太足，所以就吃三个菜。
很多好友以为三文鱼头没啥吃头，其实真不是这样。三文鱼头的独特魅力，比如软骨，鱼眼肉，入口即化的鱼油···真心是一种享受。 』
▼ 最爱这种清炖三文鱼头。 一丝丝的白肉，特别香。三文鱼头和剔下来的鱼骨、鱼尾，都属于“下脚料”，所以卖得很便宜，我记得平时在超市里一般只要二十多一大盒，不得不说，绝对是良心价，够实惠。并且它绝对不是“下脚料”，只要您掌握方法来烹饪它，绝对是一等一的美食。两种做法我每次都推荐给大家的，一是清炖，二是香煎。我一会儿先跟大家分享清炖的具体做法。
鱼眼这砣肉啊，嘿嘿，谁吃谁知道。
熬一碗鲜美的三文鱼鱼头汤，技巧在此，流程图说话。
秘诀三个方面可以介绍到位，一是食材新鲜，二是煎鱼程序必不可少且火候要掌握好，第三，熬汤的水很重要，这里还是卖个惯例性的关子。（其实也没啥啦 ，无非是煮汤的时候加冷水还是热水的问题，要不，您自己做的时候尝试尝试？）
▼ 家常炒猪肚。 自己卤的猪肚，虽然颇费精力，但享受它的那一刻，您会觉得很值。猪肚处理方法，您参考： 猪肚煨土鸡汤，一个字：香！
▼ 清炒丝瓜。 照片没拍好，有些偏色了。这个菜一上桌，不到两分钟颜色就容易变黑。
『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』
感谢您关注：江城潮爸头条号 。 其实关不关注并不重要，我是一个全职家庭煮夫，但我肯定不靠写这些东西赚钱。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼吁身边的朋友，包括网友们，在时间允许、条件允许的前提下，尽量选择回家吃饭，少吃外卖。这是我的真心话。当然了，我个人的力量太过于渺小，这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友，真的是缘份。
不管怎么说，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。
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