来源:钱江晚报

钱江晚报·小时新闻记者 施雯 通讯员 赵玲

每年10月前后,正是吃海鲜的大好时机,螃蟹肥美、生蚝营养、蛤蜊鲜嫩。面对美食,很多人都难以把持,先吃为敬。

杭州临平45岁的王先生患痛风已经多年,平时饮食控制得当,规律服用降尿酸药物,大半年没有发过痛风了。

前几日有朋友从外地来看望他,他拿出好酒,买来好菜招待他。妻子提醒,少吃些鱼虾海鲜。可因为痛风一直控制得不错,王先生便心存侥幸,多吃了一些。

痛风的人吃海鲜前需要注意什么(痛风患者绝对不能吃海鲜)(1)

连着两天,海鲜没少吃,酒也没少喝,还带着朋友在杭州逛了一大圈,虽然累但两人都兴致高昂。

夜里,王先生被一阵阵抽痛唤醒,疼痛传来的地方正是右脚足趾关节处。

当时,王先生就觉得这下不好了,肯定是痛风发作了。但因为是半夜,就一直忍着痛直到早上才去医院,让他更加崩溃的是,右脚肉眼可见的肿,连下床走路都不行了。

后来,在临平区中西医结合医院,风湿免疫科康海英给王先生做了对症治疗。

王先生十分后悔,连连说自己不该吃海鲜。

康海英安慰他说,痛风患者并不是绝对不能吃海鲜。

王先生一听纳闷了:“身边的人都说尿酸高,痛风的人都不能吃海鲜、啤酒还有豆腐的呀!”

带着这些疑问,我们也特别请康海英医生作了正确的科普。

痛风的人吃海鲜前需要注意什么(痛风患者绝对不能吃海鲜)(2)

康海英说:“海鲜一直被误解为痛风/高尿酸血症病人不能吃的食物,然而,并非所有海鲜都是高嘌呤食物,也有低嘌呤、中嘌呤海鲜。”

可以放心吃的海鲜包括海参、海蜇,它们都是低嘌呤海鲜,而且比米饭的嘌呤含量还要低

并非河里的鱼就比海里的鱼嘌呤含量少,比如黑鱼嘌呤含量就很高,另外鱼干、鱼罐头、带鱼、沙丁鱼和三文鱼嘌呤含量极高,就不要吃了;鲈鱼、金枪鱼、墨鱼、黄鳝嘌呤含量不太高,在尿酸有效控制下,可以适当吃!

总体来说,虾类嘌呤含量都比较高,尽量避免食用,但每天吃个2-3个问题不大哦,控制量最重要。其中龙虾嘌呤含量不太高,可以适当解解馋!

痛风的人吃海鲜前需要注意什么(痛风患者绝对不能吃海鲜)(3)

蟹类并不像大家想象中的“罪大恶极”,除了蟹黄,其它成分都是中等嘌呤食物,在尿酸达标的情况下可以适当食用。

贝壳类中嘌呤含量都比较高,是海鲜中嘌呤含量最高的食物,尽量避免食用!

需要注意的是,防止尿酸升高和痛风发作,很多人认为不喝酒、不吃高嘌呤食物就可以了,实际上远远不够。食物摄入对尿酸的影响仅仅占20%,所以生活方式的调整伴终生,大多数需要控制体重、增加运动、多饮水,避免熬夜、外伤、剧烈运动、受凉,戒烟戒酒,限制含有果糖的饮料,使用降尿酸药物的达标治疗等。这样才能保证我们过一个既满足口腹之欲、又健健康康的节日。

那正常人如果进食海鲜过多会引起尿酸偏高吗?

康海英说:“其实也是会的。正常人短时间内摄入过多海鲜也会导致血尿酸一过性的升高,甚至诱发痛风第一次发作,而且海鲜多数偏寒凉,一次性进食过多会引起腹痛腹泻,第一次吃海鲜还可能会引起过敏,海鲜不新鲜可导致急性食物中毒,这些都是我们吃海鲜时需要注意的。”

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