“得癌症,千万不能吃羊肉和鸡蛋,都是发物。”

李大爷查出了肺癌,做了手术之后还需要做化疗来防止复发,没想才做了几个疗程,李大爷就因为体重下降而被医生中止了化疗。

本来化疗就会影响病人的食欲,造成体重下降,但是李大爷的体重降得明显超过了预计,瘦了二十斤左右。

医生仔细和李大爷和其家属沟通,才明白发生了什么。原来一位朋友在听说李大爷查出肺癌后十分关心他的病情,给李大爷说很多东西都是发物,尤其是羊肉和鸡蛋都不能吃,林林总总地给李大爷划了一份饮食黑名单。

早期癌症能不能吃羊肉(鸡蛋和羊肉是癌症的)(1)

吃啥啥不行,李大爷能吃的东西也就没几样了,每天基本上就喝粥,营养摄入严重不足。

一、中医上说的发物是啥?为什么说不能吃?

从中医来看,“发物”指的是生痰、发毒助火助邪之品,能引起人体阴阳平衡失调,容易诱发旧病,加重新病。

从西医来看,发物致病可分为三种原因:

1、某些含有激素的食物

动物性食物中,可能含有动物本身的激素成分,当食用后超过人体能接受的剂量,就会导致皮肤感染扩散、癫痫发作等。

2、可引起某些人过敏的食物

食物中所含的异体蛋白可导致人体产生过敏反应,如蛋、奶、鱼、虾等,都是容易致敏的食物,食用后可加重湿疹、荨麻疹,引起哮喘等。

3、某些刺激性食物

食物本身属性辛辣,食用后有较强的刺激性,可引起伤口发炎,患处难以愈合。

早期癌症能不能吃羊肉(鸡蛋和羊肉是癌症的)(2)

对于肿瘤病人来说,是否要忌口营养类发物?

中国医学科学院肿瘤医院综合科副主任医师丛明华表示,发物只是中医说法,从西医和临床营养的角度,富含蛋白质的肉类都可以食用,除非患者是过敏体质,就要避开可能引起过敏的食物。

二、羊肉被列为致癌物,还会上火,不能吃?

网传,羊肉被列为致癌物,多吃会致癌。

确实,国际癌症研究机构将包括羊肉在内的红肉明确为2A类致癌物,但2A的分级,正表明了,红肉可能存在致癌性,在人体外实验中显示有致癌作用,但对于人体是否构成威胁,其实证据并不足。

有些人吃羊肉,非常容易口干舌燥、大便干结、口舌生疮,然后把上火的锅甩给羊肉,这可太冤枉羊肉了。

看看我们平日是这么吃羊肉的:麻辣火锅、烤羊肉串、胡椒羊杂汤、烤包子……不是煎炒、就是烧烤,这种吃法,上火是很有可能的。

早期癌症能不能吃羊肉(鸡蛋和羊肉是癌症的)(3)

然而,跟同是红肉类的猪、牛肉比起来,羊肉除了味道过重,并没有什么不同,它也是优质蛋白的来源之一。对于肿瘤患者而言,每天摄入适量的羊肉,还能保证蛋白摄入,预防缺铁性贫血

三、鸡蛋增加癌症风险,还升胆固醇,也不能吃?

有谣言称:鸡蛋是“发物”,肿瘤患者要避开食用。

从营养角度来看,鸡蛋中含有会对人体有益的氨基酸,且成分与人体所含类似,容易被消化吸收,恰好能补充癌症患者的营养消耗。

虽然蛋黄中含有丰富胆固醇,过多摄入可引起胆固醇升高,以及动脉硬化病变,但胆固醇本身也是人体新陈代谢的重要合成原料,对于人体来说,也是必须的营养物质,因此适量的胆固醇摄入对人体的影响并不大。

早期癌症能不能吃羊肉(鸡蛋和羊肉是癌症的)(4)

四、患癌之后,究竟哪些食物要少吃?

癌症患者术后饮食要注意什么是许多病人和家属最关注的问题。对于患者而言,日常饮食并没有太多顾忌,只要注意食物多样化的原则就好。但这些食物,无论是不是患癌,都应该少吃或不吃。

1、酒精

酒精在人体代谢过程,可产生对肝细胞有毒性和致癌性的乙醛,而许多化疗药物也会在肝脏中代谢,饮酒可能影响化疗药物的效果,并增加毒性。酒精还会削弱人体的吸收营养物质的能力,导致多种维生素无法顺利吸收。

2、具有食物中毒隐患的食物

癌症治疗过程会削弱免疫系统能力,若食用被有害菌、病毒或真菌污染的食物,就有可能导致感染性疾病的发生,从而影响癌症治疗效果。

所以尽量不要吃一些生的或者半生不熟的食物,比如生鱼片、醉虾醉蟹等,处理食材一定要做好卫生工作,在处理食物和吃饭前,应洗干净双手,食用水果,应彻底清洗干净,肉类和蔬菜类分开使用单独的砧板等。

早期癌症能不能吃羊肉(鸡蛋和羊肉是癌症的)(5)

3、被列为致癌物的食物

对于明确为一类致癌物的食物,如腌制肉类、中式咸鱼、烧烤烟熏食物、槟榔等,虽然并非吃一口就致癌,但其含有毒性较大,对于癌症患者本身体质特殊,更容易引起癌症复发。

早期癌症能不能吃羊肉(鸡蛋和羊肉是癌症的)(6)

肿瘤患者应该和健康人群一样,以食物多样化为主,保持营养均衡。刻意纠结“发物”,只会让身体营养缺失,反而不利于身体恢复。#谣零零计划##头号周刊#

参考资料:

[1]《【科普漫画】肿瘤患者能吃“发物”吗?》.中国科学院大学附属肿瘤医院.2020-07-18

[2]《肿瘤患者可以吃“发物”吗?》.中国医学论坛报今日肿瘤.2019-03-16

[3]《【肿瘤科普】肿瘤患者要忌口吗?哪些食物不能吃?》.中国人民解放军南部战区空军医院.2022-04-29

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