大家好，鹏妈今天和大家分享营养健康，味道鲜美的鲜虾云吞。
烹饪方法：
1.准备上肉150克（上肉剁碎、加入葱花、适量食用盐、白胡椒粉、一个鸡蛋液、适量花生油，顺时间搅拌均匀）。
2.鲜虾仁用清水清洗两遍后用料酒腌10分钟后沥干水份，切成虾仁粒，加入肉馅中搅拌均匀。
3.瘦肉200克切片用生粉、花生油腌制待用，准备少许葱花、姜丝、香菜，待用。
4.用云吞皮把馅料包进去，捏紧云吞皮，不会漏馅即可。（如果捏不紧，在云吞皮边上用手指沾点水湿润一下就很容易捏紧不漏馅了）
5.锅上灶，大火烧开两大碗水，加入少许食用盐和花生油，水烧开后分散放入做好的云吞，用漏勺轻轻搅动，大火煮三分钟左右云吞都浮起后再加入一小碗水，继续大火煮开两分钟，用漏勺捞起云吞，装入大汤碗中，撒上准备好的葱花。
6.锅上灶，大火烧开一大碗水，加入姜丝和腌好的瘦肉大火滚五分钟后加入适量食用盐调味，加入香菜，最后将瘦肉汤倒入装云吞的大汤碗中，即可享用美味的鲜虾云吞了。
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